Προετοιμασία αρκετά εύκολα και γρήγορα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο μούρων αποδεικνύεται υγιεινό και πολύ νόστιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο με τσάι, αλλά και για την παρασκευή ροφημάτων γλυκών φρούτων, αρτοσκευασμάτων, κέικ, γλυκών κ.λπ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι στο slow cooker Redmond

Απαραίτητα υλικά για το γλυκό:

• φρέσκα ώριμα κεράσια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα) - 1 κιλό.
• φιλτραρισμένο πόσιμο νερό - 100 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Σε μια αργή κουζίνα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε απευθείας την εποχή ωρίμανσης των μούρων. Εξάλλου, μόνο από ώριμα φρούτα θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Όταν αγοράζετε ή μαζεύετε κεράσια μόνοι σας, πρέπει οπωσδήποτε να προσέχετε την ακεραιότητα των μούρων, καθώς ακόμη και μια ελαφρώς κατεστραμμένη επιφάνεια του καρπού υποδηλώνει ότι αυτό το προϊόν είναι σκουληκώδες.

Πριν μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά όλα τα φρούτα, να τα πλύνετε σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τους σπόρους χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή για αυτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες νοικοκυρές μαγειρεύουν ένα τέτοιο γλυκό χωρίς να ξεφλουδίσουν τα μούρα από τα κόκαλα. Δεν συνιστούμε να το κάνετε αυτό, καθώς περιέχουν τοξικό οξύ, το οποίο, εάν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εισέλθει στη μαρμελάδα και στη συνέχεια στο ανθρώπινο σώμα.

Πριν μαγειρέψετε το κεράσι, όλα τα επεξεργασμένα μούρα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο εμαγιέ μπολ και, στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη σε αυτά, ανακατέψτε καλά και περιμένετε για κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι τα φρούτα να δώσουν το χυμό τους.

Αφού λιώσει και τα ώριμα κεράσια βγάλουν το ζουμί τους, πρέπει να τα μεταφέρετε στο μπολ της κουζίνας, να ρίξετε λίγο πόσιμο νερό και μετά να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα μαγειρέματος για 55 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, το καπάκι της συσκευής κουζίνας δεν πρέπει να είναι κλειστό. Για να ψηθεί καλά η μαρμελάδα και να μην καεί, προτείνεται να την ανακατεύετε με μια μεγάλη κουτάλα κάθε 5-10 λεπτά. Μετά από όλο τον καθορισμένο χρόνο, τα μούρα πρέπει να μειωθούν σε μέγεθος και να ζαρώσουν ελαφρώς. Σε αυτή την περίπτωση, ο όγκος του σιροπιού αυξάνεται κατά περίπου ¼ μέρος.

Η διαδικασία του τυλίγματος και της αποθήκευσης του γλυκού

Αφού ψηθεί τελείως η μαρμελάδα κεράσι στο slow cooker, πρέπει να χυθεί ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να τα αποστειρώνετε εκ των προτέρων στην ίδια συσκευή κουζίνας.

Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι όταν διανέμετε επιδόρπιο ανάμεσα σε βάζα, τόσο τα μούρα όσο και το πλούσιο σιρόπι πρέπει να απλώνονται σε ίσες αναλογίες. Όταν ολοκληρωθούν όλα τα παραπάνω βήματα, πρέπει να τυλίγετε τα πιάτα με αποστειρωμένα καπάκια και μετά να τα αναποδογυρίζετε, να τα σκεπάζετε με μια πετσέτα και να τα αφήνετε να κρυώσουν μέχρι την επόμενη μέρα.

Η μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι πρέπει να φυλάσσεται σε ένα ελαφρώς δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο (ψυγείο, κελάρι, κελάρι κ.λπ.) για όχι περισσότερο από ενάμιση χρόνο. Εάν δεν έχετε βγάλει κουκούτσι στα φρούτα, τότε η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου γλυκού μειώνεται στους 3-5 μήνες.

Η μαρμελάδα δεν χάνει τη δημοτικότητά της με τα χρόνια, αλλάζουν μόνο τα υλικά και οι μέθοδοι παρασκευής λιχουδιών. Η διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων, οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας σας επιτρέπουν να πειραματιστείτε με την παρασκευή μαρμελάδας, να εξοικονομήσετε χρόνο και να εκπλήξετε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα με νέες γεύσεις. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε τις περιπλοκές της παρασκευής μαρμελάδας. Κάθε νοικοκυρά, ακόμη και αρχάριος, θα αντιμετωπίσει τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας σε χύτρα ταχύτητας. Δεδομένου ότι η μαρμελάδα σε χύτρα ταχύτητας μαγειρεύεται για μικρό χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής λιχουδιών, διατηρεί τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που αποτελούν μέρος των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Επιπλέον, το χρώμα της μαρμελάδας που μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητας παραμένει πολύ φωτεινό και κορεσμένο. Όταν ετοιμάζετε μαρμελάδα σε χύτρα ταχύτητας, δεν χρειάζεται να ελέγχετε συνεχώς τη διαδικασία, αφαιρώντας τον αφρό ή ανακατεύοντας τη μαρμελάδα. Μάθετε ποιες συνταγές πρέπει να ακολουθήσετε για να φτιάξετε εκπληκτικά νόστιμη μαρμελάδα σε χύτρα ταχύτητας.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο σε χύτρα ταχύτητας

• δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι - 1 κιλό.
• - 300 γρ.
• ζάχαρη - 800 g;
• νερό - 500 ml.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αμύγδαλα για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα και στεγνώστε. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη για να φτιάξουμε σιρόπι ζάχαρης. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε δαμάσκηνα και καθαρισμένα αμύγδαλα στο σιρόπι, να κλείσετε τη χύτρα ταχύτητας με ένα καπάκι και να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα για 15 λεπτά.

Μαρμελάδα φρούτων και μούρων σε χύτρα ταχύτητας
Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• Μήλο (ξινό) - 1 τεμ.
• Κυδώνι - 1 τεμ.;
• Cowberry - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αποξηραμένα πορτοκάλια - 10 τεμ.
• Αποξηραμένα λεμόνια - 10 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το μήλο και το κυδώνι, να τα ψιλοκόψετε και να τα τοποθετήσετε σε μια χύτρα ταχύτητας. Τα αποξηραμένα πορτοκάλια και τα λεμόνια θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και να προστεθούν στη χύτρα ταχύτητας, θα πρέπει επίσης να τοποθετηθούν εκεί lingonberries και κρυσταλλική ζάχαρη. Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να κλείσετε το καπάκι του τηγανιού και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Porridge". Δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος, η χύτρα ταχύτητας θα σβήσει αυτόματα.

Μαρμελάδα βατόμουρο σε χύτρα ταχύτητας
Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 800 g;
• Νερό - 0,5 -1 φλιτζάνι.

Για να προετοιμάσετε τα σμέουρα, πρέπει να ταξινομήσετε τα μούρα, αφαιρώντας τα χαλασμένα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σμέουρα σε χύτρα ταχύτητας, καλύψτε με ζάχαρη, προσθέστε νερό και ανακατέψτε. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται για 10 λεπτά.

Μαρμελάδα κεράσι σε χύτρα ταχύτητας
Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• Κεράσι - 1 κιλό:
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι, πρέπει να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από το κεράσι. Τα μούρα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια χύτρα ταχύτητας και να καλυφθούν με ζάχαρη, μετά από αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα.

Μαρμελάδα μήλου σε χύτρα ταχύτητας
Για να φτιάξετε μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• Μήλα - 600 g;
• Ζάχαρη - 300 g.

Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα μήλου, τα μήλα πρέπει να καθαριστούν και να αφαιρεθούν τα κουκούτσια και μετά να κοπούν σε κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα μήλα σε ένα μπολ χύτρα ταχύτητας, ρίξτε ζάχαρη από πάνω, μπορείτε επίσης να στύψετε το χυμό ενός λεμονιού αν η οικοδέσποινα αρέσει στη γεύση των εσπεριδοειδών. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να κλείσετε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, να επιλέξετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Μετά την προετοιμασία της μαρμελάδας, πρέπει να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα.

Αφήστε την έτοιμη μαρμελάδα να φωτίσει τα κρύα βράδια του χειμώνα με τσάι σε μια ευχάριστη παρέα. Καλή όρεξη!

Με την εμφάνιση των πολυλειτουργικών gadget κουζίνας: χύτρες ταχύτητας, διπλοί λέβητες και άλλα, η διαδικασία μαγειρέματος έχει γίνει πιο απλή. Μερικές νοικοκυρές άρχισαν ακόμη και να κάνουν χειμωνιάτικες προετοιμασίες σε αργή κουζίνα, σταματώντας να χρησιμοποιούν τη σόμπα. Είναι όντως πιο βολικό και είναι δυνατή η χρήση της κλασικής συνταγής μαρμελάδας ή χρειάζεται ξεχωριστή τεχνολογία;

Σύμφωνα με τις οικοδέσποινες που έχουν επιλέξει μια αργή κουζίνα για συντήρηση για το χειμώνα, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα: δεν χρειάζεται να επεξεργαστείτε τα τρόφιμα σε πολλά στάδια. Αν μιλάμε για μαρμελάδα κερασιού σε αργή κουζίνα, τότε εδώ μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με το 1ο στάδιο, αντί για πολλά βρασμούς που προβλέπονται από την τυπική τεχνολογία. Τα μούρα δεν μπορούν να κοπούν και να μην απαλλαγούν από τους σπόρους, γιατί θα βράσουν ακόμη και σε αυτή τη μορφή. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δημιουργίας ενός σπιτικού γλυκού για το χειμώνα έχει ορισμένες αποχρώσεις:

• Όταν εργάζεστε με ένα μούρο κήπου, μπορείτε να το κάνετε χωρίς πλύσιμο: απλώς ταξινομήστε το προσεκτικά - έτσι το σχήμα θα διατηρηθεί ακόμη και με παρατεταμένο μαγείρεμα.
• Εάν αγοράσατε ένα κεράσι, θα πρέπει να το πλύνετε, απαλλαγείτε από άμμο, πιθανά σκουλήκια και άλλα δυσάρεστα στοιχεία. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, χωρίς μούσκεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε μικρές μερίδες: όσο πιο μικρό είναι το τηγάνι γεμάτο, τόσο καλύτερα θα βράσει κάθε μούρο. Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να το χύνετε τόσο ώστε να μην παίρνει περισσότερο από το 1/3 του όγκου των πιάτων.
• Η παραδοσιακή αναλογία "ζάχαρη - κεράσι" είναι 1,2:1 ή 1:1, αφού αυτό το μούρο δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.
• Εάν σχεδιάζετε μακροχρόνια αποθήκευση μαρμελάδας (περισσότερο από τον 1ο χειμώνα), καλό είναι να τη μαγειρέψετε χωρίς κουκούτσι. Με τον καιρό, αρχίζουν να απελευθερώνουν τοξικές ουσίες, έτσι το επιδόρπιο μπορεί να γίνει επικίνδυνο για την υγεία σας.
• Η μαρμελάδα κερασιού σε αργή κουζίνα μπορεί να γίνει στη λειτουργία «Πολλαπλού Μαγειρέματος» ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 140-160 βαθμούς. Μια εναλλακτική επιλογή είναι το "Quenching": με αυτό δεν υπάρχει βρασμός, επομένως η μάζα εγχέεται καλά και το προϊόν δεν χάνει βιταμίνες.

Οι περισσότερες συνταγές δεν θέτουν ειδικές απαιτήσεις για τα μούρα: το κυριότερο είναι ότι είναι ώριμα, δεν έχουν εμφανή σημάδια αλλοίωσης και δεν τρώγονται από τα σκουλήκια. Αν θέλετε να τα γεμίσετε, είναι σημαντικό να επιλέξετε μόνο τα πιο προσεγμένα κεράσια. Για μαρμελάδα με σύσταση μαρμελάδας, ενδείκνυνται ακόμη και κατεψυγμένα φρούτα που αλέθονται με επεξεργαστή τροφίμων. Η ποικιλία επίσης δεν παίζει ρόλο - μπορεί μόνο να καθορίσει τον ρυθμό ζάχαρης.

Εάν η συσκευή της κουζίνας σας διαθέτει ειδικό πρόγραμμα "Μαρμελάδα", θα είναι ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψετε: βάλτε τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, κλείστε το πολυκουζινάκι, ενεργοποιήστε το και περιμένετε. Μια έξυπνη συσκευή θα κάνει τα πάντα μόνη της. Οι υπόλοιπες νοικοκυρές πρέπει να επιλέξουν το κλειδί για κάθε μοντέλο ξεχωριστά. Ακολουθούν συνταγές που επηρεάζουν όλες τις διαθέσιμες λειτουργίες για την παρασκευή μαρμελάδας κεράσι σε αργή κουζίνα. Ο ακριβής χρόνος καθορίζεται από την ισχύ της συσκευής και την επιθυμητή πυκνότητα του τελικού προϊόντος.

Μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Αυτή η μέθοδος δημιουργίας ενός σπιτικού γλυκού έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι των άλλων: το τελικό προϊόν είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές και ψήσιμο. Με γλυκά κεράσια μουλιασμένα στο σιρόπι, καλό είναι να φτιάξουμε πίτες, τσουρέκια, πίτες, μάφινς, τυροπιτάκια. Η κατά προσέγγιση απόδοση του προϊόντος είναι μισό λίτρο από κάθε 350 g κεράσια χωρίς κουκούτσι. Ο όγκος του κύριου συστατικού υποδεικνύεται λαμβάνοντας υπόψη τον καθαρισμό.

• ζάχαρη και κεράσια - 1,5 κιλό το καθένα.
• νερό - 210 ml;
• κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Η παρασκευή μαρμελάδας είναι πολύ εύκολη:

1. Αποστειρώστε τα βάζα με καπάκι χρησιμοποιώντας φούρνο ή αργή κουζίνα (λειτουργία «Ατμού»).
2. Ρίξτε ζάχαρη με νερό, μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά στη λειτουργία "Μαγείρεμα" για να πάρετε σιρόπι.
3. Προσθέστε τα καθαρισμένα κεράσια, ανακατέψτε. Ρυθμίστε "Σβήσιμο", ένα χρονόμετρο για 60 λεπτά.
4. Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε τη στιγμή που αρχίζει να βράζει η μαρμελάδα. Εάν δεν βρίσκεστε κοντά στην αργή κουζίνα, το υγρό μπορεί να διαφύγει. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην χαμηλώσετε το καπάκι καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ή να χρησιμοποιήσετε το "Multi-Cook" με θερμοκρασία 110 βαθμών αντί για το "Extinguishing".
5. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε κιτρικό οξύ. Ανακατεύουμε περιστασιακά για μια ώρα. Εάν χρειάζεστε πηχτή μαρμελάδα, αυξήστε το χρόνο εργασίας στα 90-100 λεπτά.
6. Αδειάζουμε σε βάζα, κλείνουμε αμέσως, αφήνουμε να κρυώσουν μόνα τους.

Παχιά μαρμελάδα κεράσι

Η πυκνή υφή του γλυκού παρέχεται από κόκκινη σταφίδα, πλούσια σε πηκτωματώδη συστατικά. Κάνει επίσης τη γεύση της μαρμελάδας κεράσι λιγότερο γλυκιά, έτσι ο ρυθμός ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί. Το προϊόν που λαμβάνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αρέσει στα παιδιά και όταν προστίθεται ζελατίνη γίνεται μαρμελάδα. Συστατικά:

• κεράσι - 900 g;
• ζάχαρη - 700 g;
• κόκκινη σταφίδα - 400 g.

Η παρασκευή πηχτής μαρμελάδας είναι εύκολη:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα, στερήστε τα κεράσια από τους σπόρους. Τρίψτε με ένα μπλέντερ.
2. Το μείγμα απλώνεται σε αργή κουζίνα, σκεπάζεται με ζάχαρη και αφήνεται για μισή ώρα.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να το ανακατέψετε, να μαγειρέψετε με το πρόγραμμα "Multipovar" και σε θερμοκρασία 130 βαθμών για περίπου μία ώρα. Το καπάκι είναι κλειστό, η βαλβίδα ατμού αφαιρείται.
4. Η μάζα πρέπει να αποσυντίθεται σε βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα με κεράσια πέντε λεπτών

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να προετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο σε μικρούς όγκους: βάζα μισού λίτρου ή λίτρου. Για αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια?
• κεράσι - 0,5 kg;
• νερό - 150 ml;
• κιτρικό οξύ - μια πρέζα?
• φλούδα πορτοκαλιού;
• βανιλίνη - με το μάτι.

Ο αλγόριθμος ενεργειών για τη δημιουργία μαρμελάδας κερασιού έχει ως εξής:

1. Ρίξτε ζάχαρη, ρίξτε νερό, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Το σιρόπι πρέπει να αφεθεί 3-4 λεπτά να βράσει.
2. Εισάγετε τα πλυμένα μούρα, μαγειρέψτε με "Multipovarom" ακριβώς 5 λεπτά.
3. Αφήστε τη μαρμελάδα κάτω από το καπάκι να εγχυθεί (θα χρειαστούν 5-6 ώρες). Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μαγειρέματος με το «Πολυμαγειρέματος» για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε βανιλίνη με κιτρικό οξύ, ανακατέψτε, ρίξτε τη μάζα σε βάζα.

Βασιλική Μαρμελάδα Κεράσι

Το επιδόρπιο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει απίστευτη γεύση, άρωμα και εμφάνιση. Εάν αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο δουλεύοντας με κάθε μούρο, θα υπάρξει μια έκπληξη για όσους δεν ήταν παρόντες τη στιγμή της δοκιμής. Η κλασική συνταγή για μια τέτοια μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση καρυδιών, αλλά επιτρέπεται να αντικατασταθούν με αμύγδαλα, κάσιους και κουκουνάρια. Το δεύτερο χαρακτηριστικό είναι η παχύρρευστη συνοχή που επιτυγχάνεται λόγω του μακροχρόνιου μαγειρέματος.

Η λίστα των συστατικών έχει ως εξής:

• αποφλοιωμένα κεράσια - 1 κιλό.
• ξηροί καρποί (πυρήνες) - 0,25 kg.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• λεμόνι.

Πώς να φτιάξετε Royal Cherry Jam:

1. Τοποθετήστε τα πλυμένα και χωρίς κουκούτσι μούρα στον πάτο του μπολ, από πάνω - ένα καπάκι από την κρυσταλλική ζάχαρη τους.
2. Αφήστε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός: θα χρειαστούν περίπου μερικές ώρες. Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να ανακινήσετε το μπολ αρκετές φορές για να κατανεμηθεί καλύτερα η ζάχαρη ανάμεσα στα κεράσια, αλλά μην ανακατέψετε.
3. Ενεργοποιήστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα με κλειστό καπάκι.
4. Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Γεμίστε κάθε κεράσι με ένα κομμάτι καρύδι: για αυτό, τα μούρα δεν πρέπει να κόβονται, επομένως συνιστάται να αφαιρέσετε τα κόκαλα με μια ειδική συσκευή ή μια βελόνα.
5. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι. Μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα ή λίγο περισσότερο - ανάλογα με το αν θέλετε πηχτή μαρμελάδα ή όχι.
6. Ρίξτε τη μάζα κερασιού σε βάζα, τυλίξτε τα καπάκια.

Συνταγή για κατεψυγμένη μαρμελάδα κεράσι

Ένα αρωματικό και νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται όχι μόνο από φρέσκα μούρα, γεγονός που αποδεικνύει αυτή τη συνταγή. Ορισμένες νοικοκυρές φοβούνται την παρουσία σόδας, αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση, δεδομένης της ελάχιστης ποσότητας της. Το καθήκον της σόδας είναι να ενισχύσει το χρώμα των μούρων και του σιροπιού. Το σετ των συστατικών είναι:

• κεράσι - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1,3 kg;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φρέσκο ​​τζίντζερ - ένα κομμάτι.

Τεχνολογία παρασκευής μαρμελάδας για το χειμώνα:

1. Ξεπλύνετε τα αποψυγμένα κεράσια και στεγνώστε τα. Αφαιρέστε τα οστά.
2. Ρίξτε ζάχαρη, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Χύτρα ταχύτητας".
3. Όταν βράσει η μάζα κερασιού, ρίξτε νερό, μεταβείτε στο "Σβήσιμο". Χρόνος εργασίας - ώρα.
4. Ρίξτε το τριμμένο κομμάτι τζίντζερ, σόδα. Μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι με κουκούτσια σε αργή κουζίνα

sovets.net

Μια αργή κουζίνα μπορεί να γίνει βοηθός σας όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στη χώρα, όταν συντηρείτε διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα.

Το μαγείρεμα μαρμελάδας σε αργή κουζίνα μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι στη σόμπα. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό σε πολλές προσεγγίσεις, όπως μαρμελάδα κεράσι σε 3 δόσεις.

Σε φειδωλούς τρόπους, δεν βράζει, αλλά αργά μαραζώνει, διατηρώντας το μέγιστο των βιταμινών, αλλά ακόμη και τα μούρα με σπόρους είναι καλά βρασμένα.

Για την παρασκευή μαρμελάδας κεράσι σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιείται νερό, διαφορετικά δεν μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτήν τη συσκευή. Έτσι, το τεμάχιο εργασίας θα αποδειχθεί ρευστό.

Προσφέρουμε πολλές συνταγές για τα πιο δημοφιλή μοντέλα πολυκουζινών και μία καθολική.

Συνταγή φωτογραφίας για μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα κεράσι στο πολυκουζινάκι Panasonic

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,2 kg

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι σε αργή κουζίνα Panasonic:

1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα κεράσια. Τα βάζουμε στο μπολ του multicooker. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

2. Ενεργοποιούμε τη συσκευή για το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 1,5 - 2 ώρες. Μετά το σήμα, η μαρμελάδα κεράσι στο slow cooker είναι έτοιμη.

3. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε τα βρασμένα καπάκια.

Συνταγή για μαρμελάδα κεράσι στο αργό μαγειρείο Redmond

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• νερό - 100 ml

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι στην αργή κουζίνα Redmond:

1. Ταξινομήστε τα κεράσια αφήνοντας μόνο τα άθικτα, πλύνετε και αφαιρέστε τους σπόρους με ειδικό εργαλείο.

2. Μεταφέρουμε σε ένα εμαγιέ μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι τα ώριμα κεράσια να δώσουν χυμό και να λιώσουν κόκκοι άμμου.

3. Μεταφέρετε στο μπολ της κουζίνας, ρίξτε νερό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Σβήσιμο» για 55 λεπτά. Μην κλείνετε το κάλυμμα της μονάδας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χρειάζεστε μαρμελάδα κάθε 5-10 λεπτά.

Μετά από αυτό, τα μούρα θα ζαρώσουν λίγο και η ποσότητα του σιροπιού θα αυξηθεί κατά περίπου ένα τέταρτο.

Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τη μαρμελάδα κεράσι σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλίγετε ως συνήθως.

Φτιάχνουμε μαρμελάδα κεράσι στο slow cooker Polaris

Συστατικά:

• 600 γρ κεράσια χωρίς κουκούτσι
• 1,5 κιλό ζάχαρη
• 1 κουτ κιτρικό οξύ
• 150 ml νερό

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι στο slow cooker Polaris:

1. Τοποθετούμε τα κεράσια σε ένα μπολ λίγο πιο μικρό από το μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 6 ώρες, ανακατεύουμε ξανά.

2. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker. Θα πρέπει να φτάσει στο πρώτο σημάδι. Τοποθετήστε ένα πανί ή χαλάκι σιλικόνης στο κάτω μέρος. Βάζουμε το δοχείο με τα κεράσια και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

3. Ενεργοποιήστε το multicooker στο πρόγραμμα «Σούπα» και μαγειρέψτε για 3-4 ώρες.

4. Αραιώστε το κιτρικό οξύ με βρασμένο νερό σε αναλογία 1:2. Στο τέλος ανοίγουμε το καπάκι του multicooker και ρίχνουμε μέσα το διάλυμα. Μαγειρέψτε άλλα 8-10 λεπτά.

5. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε σε ζεστό μέρος για 10-12 ώρες ώστε τα μούρα να μουλιάσουν σε σιρόπι. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκι.

Αυτή η συνταγή μαρμελάδας είναι εξαιρετική για τα μοντέλα Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler και Scarlett.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε μια αργή κουζίνα της Philips

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1-1,5 kg

Μαγειρεύοντας μαρμελάδα κεράσι σε πολυμάγειρα Philips:

1. Ταξινομήστε τα κεράσια, ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα κοτσάνια και αφαιρέστε τα κουκούτσια.

2. Βάλτε σε ένα μπολ multicooker, πασπαλίστε με κρυσταλλική ζάχαρη. Αν το κεράσι είναι ξινό, προσθέστε κι άλλο. Αφήστε για μισή ώρα για να βγάλουν τα μούρα χυμό.

Μετά από μισή ώρα, μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε 200-300 γρ καρύδια καθαρισμένα, και θα πάρετε βασιλική μαρμελάδα κεράσι με ξηρούς καρπούς.

3. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Σβήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Τυλίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα οποιαδήποτε

Εάν έχετε κάποια άλλη αργή κουζίνα, τότε είναι εύκολο να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε αυτήν στη λειτουργία "Σούπα".

Συστατικά:

• 2 κιλά κεράσια
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1 ποτήρι νερό

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα:

1. Βράζετε το σιρόπι, ρίχνετε τη ζάχαρη στο μπολ του multicooker, προσθέτετε νερό, ανακατεύετε με μια πλαστική κουτάλα μέχρι να διαλυθεί και βράζετε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ατμός» για 15 λεπτά.

2. Όσο βράζει το σιρόπι, πλύνετε και ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τους σπόρους. Βάζουμε τα κεράσια σε ένα μπολ με έτοιμο σιρόπι, ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Σούπα» και μαγειρεύουμε για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό.

3. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα, γυρίστε τα με καπάκια και σκεπάστε με μια ζεστή κουβέρτα.

Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε πηχτή μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα, αλλά θα είναι ακόμα πολύ νόστιμο.

marinariki.ru

Μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Το καλοκαίρι, κατά την εποχή των φρούτων, των μούρων και των λαχανικών, πρέπει να εφοδιάζεστε με βιταμίνες για όλο το χρόνο και να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες από αυτές τις υγιεινές τροφές. Αλλά πρέπει επίσης να φροντίσετε τον χειμώνα και να κάνετε προετοιμασίες, ώστε αργότερα ένα κρύο βράδυ, ανοίγοντας ένα βάζο με αρωματική μαρμελάδα, να θυμάστε το ηλιόλουστο καλοκαίρι. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα.

Μαρμελάδα κεράσι με κουκούτσια σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,3 κιλά.

Μαγείρεμα

Ξεχωρίζουμε τα κεράσια και τα πλένουμε καλά. Τα βάζουμε στο μπολ του multicooker και ρίχνουμε μέσα την κρυσταλλική ζάχαρη. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στο multicooker για 2 ώρες. Μετά το μπιπ, ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Μαρμελάδα κεράσι και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 600 g;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 400 g.

Μαγείρεμα

Πλένουμε τα μούρα και τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Όσο λιγότερο νερό παραμένει στα μούρα, τόσο πιο πηχτή θα βγει η μαρμελάδα. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Ξεφλουδίζουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και αποσυναρμολογούμε τον πελτέ σε φέτες. Κόβουμε το καθένα σε 4 μέρη. Τοποθετούμε τα κεράσια σε μια αργή κουζίνα, προσθέτουμε ζάχαρη. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πορτοκάλι και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Στο τέλος του προγράμματος, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, ή μπορεί να αποσυντεθεί σε βάζα και να φουσκώσει.

Μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,7 kg.
• καρύδια - 200 g.

Μαγείρεμα

Ταξινομούμε τα κεράσια, τα πλένουμε, αφαιρούμε τους σπόρους. Καθαρίζουμε τα καρύδια από το κέλυφος. Κόβουμε την ψίχα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το κεράσι στο μπολ του multicooker, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι το κεράσι να πάρει το ζουμί. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε το "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Μετά από 30 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε ξηρούς καρπούς και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Η ζεστή μαρμελάδα απλώνεται αμέσως σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Παγωμένη μαρμελάδα κεράσι στο πολυκουζινάκι Panasonic

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• νερό - 100 ml;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Μαγείρεμα

Βγάζουμε τα κεράσια από την κατάψυξη και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα μούρα στο ταψί του multicooker. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 1 ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε 10 λεπτά, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα και την αφήνουμε για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• μείγμα με πηκτίνη - 1 φακελάκι.

Μαγείρεμα

Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε προσεκτικά τα κουκούτσια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα μούρα με ένα μείγμα πηκτίνης και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε τα κεράσια στο τηγάνι του multicooker και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Σούπα" για 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά και μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να βράσει. Αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και σβήνουμε το πολυκουζινάκι. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, την αφήνουμε να ξαναβράσει με τον ίδιο τρόπο. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα κεράσι σε αποστειρωμένα βάζα και στρίψτε σφιχτά.

Συνταγή για μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κατεψυγμένα κεράσια χωρίς κουκούτσι - 600 g.
• κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1,2 kg;
• νερό - 160 ml.

Μαγείρεμα

Απλώνουμε τα κατεψυγμένα κεράσια σε ένα ανθεκτικό μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε νερό και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 5 ώρες. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker μέχρι το κάτω σημάδι, βάλτε ένα δοχείο με μάζα κερασιού στο μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" και το χρόνο μαγειρέματος - 4 ώρες. Μετά από ένα μπιπ, που θα μας ειδοποιήσει ότι η προετοιμασία τελείωσε, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια το κρατάμε για περίπου 7-8 ώρες, ώστε σε αυτό το διάστημα τα μούρα να είναι καλά κορεσμένα με σιρόπι. Και μόνο μετά από αυτό το αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, το τυλίγουμε και το στέλνουμε στην αποθήκευση.

Σήμερα σας ετοίμασα μια συνταγή για μαρμελάδα κεράσι με φωτογραφίες που έβγαλα, αν είναι δυνατόν, στη διαδικασία της δουλειάς. Αν και όταν όλα στην κουζίνα λειτουργούν, μερικές φορές ξεχνάτε τη φωτογραφία. Τότε το καταλαβαίνεις, αλλά είναι πολύ αργά, το τρένο έφυγε!

Μαγείρεψα μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι αρκετά ήρεμα, γιατί χρησιμοποίησα μια αργή κουζίνα Redmond για αυτό. Η βοηθός μου με βοηθά τόσο στο σπίτι όσο και στη ντάτσα, όπου μερικές φορές εργάζομαι σε προετοιμασίες. Μια σικ συνταγή για μαρμελάδα κεράσι με σπόρους σας έδειξα λίγο νωρίτερα. Τώρα είναι η σειρά να μάθετε πώς να φτιάχνετε μαρμελάδα κεράσι για τον χειμώνα.

Για να είμαι ειλικρινής, το μαγείρεψα για πρώτη φορά πέρυσι. Για κάποιο λόγο, δεν το είχα ξαναμαγειρέψει για το χειμώνα, μέχρι που το δοκίμασα μια φορά με έναν φίλο. Είχαμε μια πολύ νόστιμη ανταλλαγή μαζί της. Πήρε το καταπληκτικό και μυρωδάτο μου, μαγειρεμένο με αγάπη. Και πήρα ένα βαζάκι με τέτοια μαρμελάδα, τη συνταγή του οποίου ετοίμασα για εσάς σήμερα.

Αφιερώστε χρόνο να το ετοιμάσετε, γιατί δεν είναι καθόλου δύσκολο. Σχεδόν όλη η δουλειά θα γίνει για εσάς από συσκευές κουζίνας - ένα μπλέντερ και μια αργή κουζίνα. Και με τι εκπληκτικό χρώμα θα καταλήξει - ρουμπίνι, γρανάτης, κεράσι, ή μάλλον, ένα μείγμα από αυτά. Φανταστείτε τι θεϊκό δώρο θα είναι να διακοσμήσετε τηγανίτες για τη Μασλένιτσα ή να το σερβίρετε με τηγανίτες!

Θα ετοιμάσουμε μαρμελάδα κεράσι με ζελατίνη, γιατί χωρίς αυτήν θα είναι πολύ ρευστή. Δεν υπάρχουν απολύτως πηκτωτικοί παράγοντες στα κεράσια που θα τα βοηθούσαν να γίνουν πιο παχύρρευστα. Αντί για ζελατίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πηκτίνη ή Jelefix, απλά ακολουθήστε τη δοσολογία σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Λοιπόν, ας ασχοληθούμε!

Συνταγή μαρμελάδας κεράσι με φωτογραφία:

• Ώριμα κεράσια - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό;
• Ζελατίνη - 20 γραμμάρια (μεγάλη συσκευασία)
• Βαζάκια των 0,5 λτ
• Πολυκουζινάκι (προαιρετικό).

Συνταγή μαρμελάδας κεράσι με φωτογραφία σε αργή κουζίνα:

Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή μου για μαρμελάδα κεράσι με φωτογραφίες και να θέλετε να την φτιάξετε για χειμωνιάτικες τηγανίτες και τηγανίτες.

Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και όμορφο, θα σας φανεί χρήσιμο με πολλά πιάτα! Σύντομα θα ψήσουμε μυρωδάτες πίτες με κεράσια.

Εάν είστε μαζί μου, τότε εγγραφείτε στη φόρμα συνδρομής στο επάνω μέρος της σελίδας. Τα λέμε σύντομα, πάντα η Anyuta σου!

Το καλοκαίρι, κατά την εποχή των φρούτων, των μούρων και των λαχανικών, πρέπει να εφοδιάζεστε με βιταμίνες για όλο το χρόνο και να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες από αυτές τις υγιεινές τροφές. Αλλά πρέπει επίσης να φροντίσετε τον χειμώνα και να κάνετε προετοιμασίες, ώστε αργότερα ένα κρύο βράδυ, ανοίγοντας ένα βάζο με αρωματική μαρμελάδα, να θυμάστε το ηλιόλουστο καλοκαίρι. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα.

Μαρμελάδα κεράσι με κουκούτσια σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,3 κιλά.

Μαγείρεμα

Ξεχωρίζουμε τα κεράσια και τα πλένουμε καλά. Τα βάζουμε στο μπολ του multicooker και ρίχνουμε μέσα την κρυσταλλική ζάχαρη. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στο multicooker για 2 ώρες. Μετά το μπιπ, ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Μαρμελάδα κεράσι και πορτοκάλι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 600 g;
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 400 g.

Μαγείρεμα

Πλένουμε τα μούρα και τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Όσο λιγότερο νερό παραμένει στα μούρα, τόσο πιο πηχτή θα βγει η μαρμελάδα. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Ξεφλουδίζουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και αποσυναρμολογούμε τον πελτέ σε φέτες. Κόβουμε το καθένα σε 4 μέρη. Τοποθετούμε τα κεράσια σε μια αργή κουζίνα, προσθέτουμε ζάχαρη. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πορτοκάλι και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Στο τέλος του προγράμματος, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, ή μπορεί να αποσυντεθεί σε βάζα και να φουσκώσει.

Μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,7 kg.
• καρύδια - 200 g.

Μαγείρεμα

Ταξινομούμε τα κεράσια, τα πλένουμε, αφαιρούμε τους σπόρους. Καθαρίζουμε τα καρύδια από το κέλυφος. Κόβουμε την ψίχα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το κεράσι στο μπολ του multicooker, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι το κεράσι να πάρει το ζουμί. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε το "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Μετά από 30 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε ξηρούς καρπούς και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Η ζεστή μαρμελάδα απλώνεται αμέσως σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Παγωμένη μαρμελάδα κεράσι στο πολυκουζινάκι Panasonic

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• νερό - 100 ml;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Μαγείρεμα

Βγάζουμε τα κεράσια από την κατάψυξη και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα μούρα στο ταψί του multicooker. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 1 ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε 10 λεπτά, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα και την αφήνουμε για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• μείγμα με πηκτίνη - 1 φακελάκι.

Μαγείρεμα

Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε προσεκτικά τα κουκούτσια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα μούρα με ένα μείγμα πηκτίνης και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε τα κεράσια στο τηγάνι του multicooker και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Σούπα" για 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά και μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να βράσει. Αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και σβήνουμε το πολυκουζινάκι. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, την αφήνουμε να ξαναβράσει με τον ίδιο τρόπο. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Συνταγή για μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• κατεψυγμένα κεράσια χωρίς κουκούτσι - 600 g.
• κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1,2 kg;
• νερό - 160 ml.

Μαγείρεμα

Απλώνουμε τα κατεψυγμένα κεράσια σε ένα ανθεκτικό μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε νερό και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 5 ώρες. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker μέχρι το κάτω σημάδι, βάλτε ένα δοχείο με μάζα κερασιού στο μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" και το χρόνο μαγειρέματος - 4 ώρες. Μετά από ένα μπιπ, που θα μας ειδοποιήσει ότι η προετοιμασία τελείωσε, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια το κρατάμε για περίπου 7-8 ώρες, ώστε σε αυτό το διάστημα τα μούρα να είναι καλά κορεσμένα με σιρόπι. Και μόνο μετά από αυτό το αδειάζουμε, το τυλίγουμε και το στέλνουμε στην αποθήκευση.