Kaikkiin lomapäiviin punaista ja mustaa kaviaaria tarjoillaan vaurauden ja hyvinvoinnin symbolina.

Pelkkä voileipien levittäminen voilla ja kaviaarin päälle levittäminen on kuitenkin liian banaalia.

Tämä artikkeli tarjoaa useita vaihtoehtoja kaviaarin näyttävään tarjoiluun juhlapöydällä.

Porvarillinen variantti.

Ei voita, enemmän kaviaaria – tämä on tämän tarjoilun iskulause.

Pringles-lastut asetetaan tasaiselle lautaselle tuulettimella, juuri näissä siruissa on tasainen ja kaunis näkymä. Kaviaari asetetaan jokaisen sirun päälle ja koristellaan kauniilla vehreällä oksalla kiinnittäen sen lipun tavoin kaviaarivuoren huipulle. Pieni salaisuus - kaviaari liottaa lastut nopeasti, ne menettävät rapeutta, joten tämä tarjoilu on hyvä juuri ennen juhlaa, jotta astia ei ehdi seisomaan.

Vaihtoehto Elämä on hyvä.

Tällainen kaviaarin annostelu on todellinen loma, koska se takaa kauneuden ja anteliaisuuden juhlalliseen pöytään.

Mikä tahansa kala- tai äyriäissalaatti on koristeltu päällekkäin punaisen ja mustan kaviaarin saarekkeilla. Jos mustaa sammen kaviaaria ei voida ostaa sen korkeiden kustannusten tai paikallisten hyllyjen puutteen vuoksi, se voidaan korvata pallaksen mustalla kaviaarilla. Maku ei ole sama, mutta haluttu vaikutus saavutetaan.

Kreikan muunnelma

näin ei nimetty siksi, että tässä eteläisessä maassa heitetään kaviaaria, vaan koska fetajuuston, alkuperäisen kreikkalaisen tuotteen, palat on otettu kaviaarin pakkomielteiden perustaksi.

Tasainen astia vuorataan puhtailla ja kuivatuilla vihreillä salaatinlehdillä. Niiden päälle asetetaan fetajuustopalat, ei välttämättä tasaisesti leikattuina. Taiteellinen huolimattomuus lisää ruokaan makua. Jokaista juustopalaa kohden kaviaari asetetaan herneen sisään ja painetaan kevyesti alas juustomurulla päälle. Vihreät salaatit, fetan valkoisuus ja kaviaarirubiini tekevät tällaisesta ruoasta todellisen haute couture -asetelman.

Vaihtoehto Cracker

nopea ja taloudellinen.

Pieni pala voita asetetaan pyöreille tai neliömäisille suolatuille kekseille ja lusikallinen kaviaaria päälle.

Öljy estää kaviaaria liotamasta keksejä nopeasti, mutta tätä välipalaa ei kannata valmistaa etukäteen. Voit koristella tällaisen kaviaariannoksen eri tavoin: voiruusukkeella (leikkaa kukka jäädytetyn voin keskeltä terävällä veitsellä), vihreillä oksilla, vihreillä herneillä, avokado- tai sitruunaviipaleella. Tärkeintä tässä suunnittelussa on kauneus ja tahdikkuutta.

venäläinen variantti

Mikä venäläinen ei pidä pannukakkuista!

Kyllä, jopa kaviaarilla. Tätä vaihtoehtoa varten sinun on leivottava dia pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan ja käärittävä ne putkella, täytettävä kaviaari yhdestä reunasta, jos sitä on paljon, täytä koko pannukakku herkullisella sisällöllä. Voit järjestää pannukakut osiin ja laittaa päälle lusikallisen kaviaaria ja smetanaa. Voit kokeilla pannukakkuja haluamallasi tavalla. Tehtävä kahdella tutulla - pannukakut ja kaviaari, kaikki muu on maku- ja mielikuvituksen asia.

Vaihtoehto Snegurochka.

Leikkaa lehtisenlerin varret ohuiksi pitkiksi lautasiksi ja aseta ne tasaiselle alustalle, peitä kelmulla ja laita pakastimeen 5 tunniksi. Laita tarjoilussa lusikallinen mustaa tai punaista kaviaaria jokaisen jäätangon toiselle puolelle. Jännittävä maku!

Ravintolavaihtoehto.

Siksi kaviaari tarjoillaan monissa ravintoloissa perinteisellä tavalla puolittuna. keitetyt kananmunat, hiekka- tai puffikoreissa, profitrooleissa, vol-au-ventsissä tai tartleteissa.

Tällaista tarjoilua varten tarvitaan kaikkia näitä komponentteja, ne voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa lähimmästä supermarketista.

Kevät variantti.

Tämän menetelmän mukainen kaviaari tarjoillaan kurkunpalalle.

Pitkähedelmäinen kurkku leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja kumpikin useampaan osaan annosteltuja paloja. Jokainen kurkun osa on esikäsitelty - päähän ei tehdä ohutta viiltoa ja tämä pala kääritään purjeen tavoin ja kiinnitetään hammastikulla. Kaviaari on sijoitettu tyhjään paikkaan. Kurkun tuoreus ja kaviaarin suolaisuus täydentävät toisiaan.

Täytetty variantti.

Mitä tahansa voidaan täyttää kaviaarilla, kohtuullisissa rajoissa.

Puolikas avokado, pieni keitetty peruna, tomaatit, paistetun kesäkurpitsaviipaleet ja jopa sitruunat sopivat täydellisesti herkulliseen kalakaviaarin täytteeseen.

Vaihtoehto antelias.

Rikkain vaihtoehto kaviaarin tarjoiluun on, kun pöydälle laitetaan iso tynnyri tätä luksusta ja jokaiselle vieraalle annetaan iso lusikka käsissään. Jos tähän tynnyriin laitetaan isännän kädellä tarkoituksella yksi lusikka vähemmän kuin vieraita, voi sellaisesta syömisestä tulla inhimillinen lomahauskuu. Joskus se tapahtuu…

Zhanna Pyatirikova

Punaisesta kaviaarista on monille tullut pakollinen välipala juhlapöydässä.

Vaikka lohikaviaaria ei tällä hetkellä ole pulaa, sitä pidetään herkkuna, joka voi koristaa mitä tahansa, jopa rikkaimman pöydän.

Mutta sinun on yritettävä yllättää vieraat alkuperäisellä kaviaariannoksella pöytään.

Nyt kerromme sinulle kuinka tarjoilla kaviaaria juhlapöytään kauniiden välipalojen valokuvilla.

Kuinka palvella punaista kaviaaria

Tämä on perinteisin tapa tarjoilla kaviaaria. Klassinen kaviaarinen voileipä valmistetaan valkoleipäviipaleesta (leipä), joka levitetään voilla ja kaviaari levitetään päälle ohuena kerroksena.

Kaviaarivoileipien monipuolistamiseen on monia vaihtoehtoja.

Leivän kuori kannattaa ehdottomasti leikata pois. Viipale voidaan leikata keksileikkurilla kukan tai asteriskin muotoon.

Tuoreen leivän sijasta voit käyttää rapeaa paahtoleipää tai paahdettua leipää (paahtoleipää).

Leipä on yleensä voideltu. Kokit kutsuvat tätä tekniikkaa kaviaarisubstraatiksi. Jos haluat vaihtelua, kokeile alustana raskasta kermaa tai pehmeää tuorejuustoa.

Ensinnäkin ne eivät ole yhtä rasvaisia ​​kuin voi, niitä voi laittaa enemmän, ja toiseksi nämä tuotteet herättävät ihmeellisesti punaisen kaviaarin maun. Jos sinulla on aikaa, hiero sitä raejuustolla ja yrteillä.

Voileipien koristelu punaisella kaviaarilla: vihreiden oksat, ohuimmat sitruunaviipaleet, oliivit, tuoreet tai kevyesti suolatut kurkut.

Leipä voidaan korvata makeuttamattomilla keksillä. Tässä substraatti on yksinkertaisesti korvaamaton. Useimmiten kokit tekevät voikermaa, joka laitetaan konditoriapussiin ja puristetaan ruusukkeen avulla pyöreän keksin päälle.

Kermana voit ottaa yhtä paljon pehmeää voita ja rahkajuusto Almette (halvempi - Syrko), lisää yrttejä tai mausteita maun mukaan, jauha hyvin. Levitä kekseihin, anna liota tunnin ajan ja laita lusikallinen lohikaviaaria juuri ennen tarjoilua.

Tartletti on pieni murotaikinakori, josta löytyy lisävarusteena myös vohveliveneitä tai -putkia. Kuinka tehdä kori kaviaarilla omin käsin?

Tartletteja käytetään erilaisten kylmien alkupalojen, mukaan lukien kaviaarin, kauniiseen tarjoiluun. Ensin siihen laitetaan täyteaine - esimerkiksi voin ja raejuuston seos, ja sitten tartletti koristellaan kaviaarilla päälle, voit lisätä lohta tai taimenta.

Lisää kauneutta ja volyymia lisäämällä kermaan hienonnettuja vihreitä, juustoa, hyvin jauhettua keltuaista tai hienolla raastimella raastettua munanvalkuaista. Alkuperäisen alkuruoan valmistamiseksi voit jauhaa punaista kalaa tai kalasäilykkeitä öljyllä.

4. Kaviaarin tarjoilu kurkkujen päälle.

Ota tuore kurkku, leikkaa se paksuiksi ympyröiksi ja laita lautaselle. Taputtele kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi mehu.

Ota ylhäältä lusikalla vähän kurkkumassaa, laita syvennykseen erittäin rasvaista smetanaa hienonnetuilla yrteillä ja päälle kaviaaria. Voit yhdistää tällaisia ​​kurkkukanapeita punaisten kalojen kanssa lautasella.

Kaviaari kurkkujen päällä

5. Kaviaari sipulin terälehdissä.

Suolaisten välipalojen ystäville tarjoamme myös niin alkuperäisen punakaviaarin annoksen kuin punasipuliveneitä.

Leikkaa makea punasipuli kuvan osoittamalla tavalla. Täytä raejuustolla, paksulla smetalla tai kermavaahdolla, ripottele päälle yrttejä ja koristele kananmunalla.

Kaviaari sipulissa

Tämä on loistava tapa tarjoilla kaviaaria Uusivuosi kun pöydän tulee olla yksinkertaisesti tyylikäs.

Leikkaa punainen hieman suolattu tai savustettu kala pitkiksi ohuiksi nauhoiksi (kaupasta on helpompi ostaa valmiita kalaviipaleita), laita reunaan lusikallinen voita, kierrä rullat ja aseta ne pystysuoraan tasaiselle lautaselle. . Jos haluat hienostuneemman tarjoilun, sido sipulin höyhen rullan ympärille. Täytä yläosa punaisella kaviaarilla.

Säästä rahaa, suolaa punaista kalaa lomaa varten itse. Tässä on resepti,

7. Perunapannukakkuja kaviaarilla.

Raasta perunat raastettuna, suola, vatkaa muna ja lisää hieman jauhoja. Paista perunataikinasta pieniä pannukakkuja. Laita jokaisen päälle lusikallinen smetanaa ja koristele päälle kaviaarilla.

Kuinka tarjoilla punaista kaviaaria näille ohuille viipaleille, joita ei ensi silmäyksellä ole tarkoitettu tähän herkkuun?

Osta suuria perunalastuja, voit juustomakuisella, koristele voiruusukkeella tai öljylastuilla ja laita lusikallinen punaista kaviaaria.

Koristele tuoreella persiljalla. Valmista välipala juuri ennen tarjoilua, jotta perunalastut eivät ehdi imeytyä.

Mikä on venäläinen pöytä ilman pannukakkuja punaisella kaviaarilla? Tällainen tarjoilu on yleistä ravintoloissa melkein kuin voileipiä.

Paista pannukakut, sivele jokainen tuorejuustolla ja rullaa. Leikkaa useiksi pieneksi rullaksi ja aseta pystysuoraan lautaselle.

Laita kaviaari päälle. Et voi käyttää pannukakkuja, vaan ohutta munamunakasta.

10. Kaviaari viiriäisen munissa.

Viiriäisen munat ovat ilmestyneet myymälöihimme suhteellisen äskettäin, ja niitä ei käytetä niinkään ruokaan kuin loman välipalojen koristeluun. He voivat tarjoilla kaviaaria säästeliäästi.

Nämä eivät ole kaukana kaikista tavoista kaviaarin kauniiseen asettamiseen juhlapöydälle.

Fantasioi, kokeile eri tuotteiden yhdistelmiä kaviaarin kanssa.

Nauti ateriastasi!

Tarjoilusääntöjen mukaan punaista kaviaaria on tapana tarjoilla upeasti eristyksissä - se asetetaan yksinkertaisesti kaviaarikulhoihin tai pieniin salaattikulhoihin, jotka asetetaan jäälle. Astioihin lisätään vain pieni lusikka. Olipa kerran hallituksen juhlissa herkkua tarjoiltiin kuvioiduissa jäämaljakoissa, jotka leikattiin suurista jäävesipaloista ja koristeltiin seppeleillä. Voit toistaa Kremlin kokkien taidon tai käyttää modernia silikonimuottia jään jäädyttämiseen. Tällaista näyttävää esitystä ei kuitenkaan voida kutsua käytännölliseksi - maljakko sulaa, ja kahteen aamulla kaviaari saattaa päätyä vesialtaaseen. Siksi on parempi laittaa se kauniiseen kaviaarikulhoon tai tarjota vieraille valmiita kaviaarivälipaloja.

Kuin ravintolassa

Voi ja valkoiset makeuttamattomat leivonnaiset ovat punaisen kaviaarin ihanteellisia kumppaneita seurassa, jossa se paljastaa makunsa parhaalla tavalla. Ei ladata Uudenvuoden pöytä banaalit voileivät pitkästä leivästä, ota alkuperäisempi leipäpohja. Paista esimerkiksi makeuttamattomia profitrooleja. Leikkaa onttoja palloja, laita niihin pehmeää voita tai mitä tahansa tuorejuustoa (Philadelphia, mascarpone) ja täytä punaisella kaviaarilla. Minivoileipänä voit käyttää myös valkoista paahtoleipää, joka leikataan kalan, joulukuusen tai soikean muotoon pikkuleivällä. Jos laitat muutaman palan oliiveja punaiselle kaviaarille, tartlet muuttuu helposti "leppäkerttuksi". Pyöreät ja neliömäiset keksejä, murokeksikorit, lehtitaikinaleivät, perunalastut, täysjyvänäkkileivät – ne kaikki ovat myös täydellinen pohja kaviaarivälipalalle. Koristeena voit käyttää vihreiden oksaa, vihreitä herneitä, avokadon tai sitruunan paloja. Älä vain liioittele sitä koristelun kanssa, jotta et varjosta päähenkilön makua.

Kananmuna

Punaista kaviaaria ei voi yhdistää lihahyytelöön, lihaan tai sieniin, mutta kananmunan kanssa se muodostaa harmonisen tandemin. Ateria on erittäin helppo valmistaa. Keitä munat kovaksi ja leikkaa ne puoliksi. Poista keltuainen, soseuta se haarukalla ja lisää suunnilleen yhtä suuret määrät paksua kermavaahtoa ja pehmeää voita. Suolaa saatu hellä keltuainen kerma ja purista taikinapussista puoleen proteiinista kauniin ruusun muodossa. Laita päälle punaista kaviaaria ja ohutta vihreää ruohosipulia.

Kasvis

Voit täyttää kaviaaria paitsi leivonnaisia ​​tai munia, myös vihanneksia. Totta, liian mehukkaat ja maultaan kirkkaat hedelmät (tomaatit, paprikat) eivät sovellu tähän tarkoitukseen. On parempi ottaa universaali peruna. Se voidaan keittää univormussaan, leikata pyöreiksi viipaleiksi, paistaa kullanruskeiksi ja tarjoilla kalaherkkujen kanssa. Toinen vaihtoehto on paistaa pieniä, kuorittuja mukuloita foliossa uunissa, sitten leikata ne puoliksi, raaputtaa ydin pois ja täyttää se tuorejuustolla ja kaviaarilla.

Niille vieraille, jotka rajoittavat rasvojen ja hiilihydraattien käyttöä, voit tarjota dieettitartletteja, joissa leivän sijasta käytetään siivua tuoretta kurkkua tai puolet siitä - siemenistä kuorittua ei kovin pitkää "venettä", joka on voideltu. juustoa tai fetaa. Lisäksi punainen kaviaari sopii hyvin avokadon kanssa. Jos haluat upean alkupalan, leikkaa pehmeä vihreä hedelmä puoliksi, poista siemenet ja kaavi hedelmäliha pois. Muussaa se sitten soseeksi, lisää hieman sitruunamehua, kermavaahtoa ja hienonnettua tilliä. Laita saatu massa takaisin avokadon puolikkaisiin ja sulje pinta punaisella kaviaarilla. Valmis välipala tulee syödä lusikalla.

japanilainen

Vieraasi arvostavat varmasti, jos tarjoilet punaista kaviaaria japanilaiseen tapaan. Tärkeintä tällaisessa alkuruoassa on keittää riisi oikein: 1 kg muroja (tarvitset keskikokoista valkoista pyöreää riisiä) kaada 1,2 l kylmä vesi(nesteen tulee olla sormen mittainen jyvien yläpuolella), kiehauta ja keitä ilman kantta, kunnes riisikerroksen yläpuolella oleva neste on haihtunut. Vähennä sitten lämpöä, sulje kansi ja pidä vielä 10-15 minuuttia. Lisää sitten erityinen sushikastike (1 kg - 150 ml), jota voi ostaa aasialaisten tuotteiden osastojen supermarketeista, sekoita huolellisesti, jäähdytä hieman ja tee koloboks: ota noin 20 g riisiä käsiisi, rullaa. kohota pieni pala, levitä se wasabi-piparjuurella ja laita punaista kaviaaria. Joten saat yksinkertaisen nigiri-sushin. Jos sido ne norinauhalla, tulee monimutkainen nigiri, ja jos teet pussin merilevästä ja täytät sen riisillä ja punaisella kaviaarilla, uudenvuodenpöytäsi koristellaan kunkan-sushilla.

Venäjän kieli

Kun mietit erilaisia ​​kaviaarin tarjoiluvaihtoehtoja, älä unohda, kuinka nerokkaasti se yhdistyy perinteisiin venäläisiin pannukakkuihin! Voit kokeilla näitä kahta herkkua haluamallasi tavalla - valmistaa rullia, putkia, kirjekuoria ja jopa aitoa uudenvuoden kakkua. Paista tätä varten 10 suolaista pannukakkua. Levitä ensin Philadelphia-juustolla ja levitä ohuiksi viipaleiksi hieman suolattua lohta. Toista toimenpide 10 kertaa ja sulje yläkerros kaviaarilla. Jos ostat punaisen herkun lisäksi myös mustaa, voit kuvata kakussa uudenvuoden kellon, joka on lyömässä kahtatoista.

Etiketti ravintolassa Vos Elena

Kaviaari

Venäläisen keittiön suosittu herkku on kaviaari. Punainen rakeinen kaviaari tarjoillaan erillisenä ruokalajina tai ainesosana esimerkiksi pannukakkujen kanssa. Se koristaa myös salaatteja ja mereneläviä, kuten ostereita.

Itsenäisenä ruokalajina jäähdytetty kaviaari tarjoillaan lasi- tai kristallikaviaariastiassa. On parempi, jos itse kaviaari laitetaan murskattuun jäähän. Kaviaaria tarjoiltaessa tulee välttää kosketusta metallien, mukaan lukien hopean, välineiden kanssa, jotta metallin makua ei esiinny hapetusprosessien seurauksena.

Kaviaarista kaviaari siirretään lastalla lautaselle. Kaviaaria tarjoillaan usein voin ja paahdetun leivän kanssa. Uskotaan kuitenkin, että kaviaari tulisi syödä pienissä lusikoissa ilman leipää.

Aperitiivin aikana tai buffetpöydässä kaviaaria voidaan tarjoilla valmiina alkupalana tartleteissa, kurkuissa, punaisen kalan kanssa jne. Tällainen alkupala on tapana syödä heti, purematta.

Kaviaarin kera tarjoillaan erilaisia ​​juomia. Venäjällä se on yleensä vodkaa, Euroopassa kuivaa samppanjaa.

Kirjasta System miinus 60. Menu joka päivä. Aamiaiset, lounaat, illalliset

Munakoisokaviaari Vaadittavat tuotteet: Munakoiso - 1 kpl bulgarialainen paprika - 1 kpl Sipuli - 1 kpl Tomaatit - 1 kpl Korianteria, persiljaa tai basilikaa - 1 nippu Valkosipuli - 2 kynttä Riisi - 300 g lusikka Suolaa, pippuria - maun mukaan Kypsennysmenetelmä: Sipuli

kirjoittaja Mirimanova Ekaterina Valerievna

Sienikaviaari Tarvittavat tuotteet: Hunajasienet - 500 g Porkkanat - 1 kpl Sipulit - 1 kpl Tomaatti - 1 kpl Valkosipuli - 1 kynsi Kasviöljy - 1 rkl. lusikka Etikka - 1 rkl. lusikka Suolaa, pippuria - maun mukaan Kypsennysmenetelmä: Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia. Raasta porkkanat

Kirjailijan kirjasta

Juurikaskaviaari kurkkujen kanssa Tarvittavat tuotteet: Punajuuret - 2 kpl Kurkut - 1-2 kpl Sipulit - 1 kpl Valkosipuli - 1 kynsi Jogurtti - 1 kpl Kypsennysmenetelmä: Keitä punajuuret kuorissaan kypsiksi. Leikkaa kurkut pieniksi suikaleiksi, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli

Kirjailijan kirjasta

Kesäkurpitsikaviaari PERUSTUOTTEET: kesäkurpitsa - 1 kgluk sipulia - 100 g tomaatteja - 300 vihreää glukkia - 100 gluksia 3% - 30 g suolaa, pippuria - maun mukaan uunissa ja

Kirjailijan kirjasta

Säilyke kesäkurpitsikaviaari TÄRKEIMMÄT TUOTTEET: kesäkurpitsa - 3 kg sipulia - 1 kg porkkanaa - 1 kg suolaa - 2 rkl. lusikat tomaattipastaa - 1 rkl. lusikka KYPSENNYSTAPA: Kuori ja leikkaa kesäkurpitsat, porkkanat, sipulit. Sammuta jokainen tuote erikseen

Voit näyttää itsesi vieraanvaraisena ja anteliaana talon omistajana ja laittaa pöydälle suuren maljakon punaisella kaviaarilla. Riippuu paljon astioista.

Punaisella kaviaarilla varustetut munakorit näyttävät kauniilta, tätä alkuruokaa pidetään klassikkona.



Punainen kaviaari yhdistetään moniin tuotteisiin ja voit tehdä juuri sellaisen alkuruoan keksistä. Voitele voilla ja aseta kauniisti punakaviaaria, vihreää sipulia ja hienonnettuja mustia oliiveja kekseiden päälle.



Ja perinteiset pannukakut punaisella kaviaarilla tai lohi voilla ja punaisella kaviaarilla näyttävät myös täyteläisiltä ja juhlavilta. Kaviaarilla valmistettujen pannukakkujen maku on maaginen, ja lohi kaviaarilla on erittäin antelias.

punainen peli näyttää aina rikkaalta pöydällä.

Voit tarjoilla sen yksinkertaisesti kauniissa maljakossa





Ja alkuperäisiä versioita löytyy.

Pidin seuraavista vaihtoehdoista punaisen kaviaarin tarjoilemiseksi juhlapöydällä:

kertokoon vieraiden myöhemmin, että he söivät kaviaaria lusikoilla!) Taikinasta leivotut lusikat näyttävät herkulliselta kaviaarin kanssa.



toinen mielenkiintoinen vaihtoehto: kaviaari kuorissa



täällä kaviaaria munien kanssa, se näyttää yksinkertaiselta, mutta voit myös tarjoilla sen eri tavoin:





Ja enemmän tai vähemmän suosittuja vaihtoehtoja: tartletteja, voileipiä ja pannukakkuja, tarjoilu riippuu mielikuvituksestasi ja taidoistasi sekä erilaisista ainesosista.









Kuten näet, vaihtoehtoja on monia!

• Kuinka kaunista tarjoilla kaviaaria

  Kuten sanotaan, maku ja väri, ei ole toveria!

  Joku pitää vain kaviaarista valkoisen leivän päällä, joku palvelee kaviaari pannukakkujen kanssa, joka on koreissa ja joka vain laittaa purkkiin kaviaaria ja laittaa lusikan purkkiin, syö rakkaat vieraat.

  En ole poikkeus, ja joka kerta keksin jotain uutta ja, jos mahdollista, omaperäistä.

  Näytä kauniilta kaviaarilla täytetyt munat ja vihreää salaattia. Voit käyttää suolattuja keksejä Cracker, se näyttää myös hyvältä. Ja silti minulle paras ja omaperäisin lomavaihtoehto on edelleen vaihtoehto Pannukakut kaviaarilla;. Pääasia, että asia on kunnossa!

  Ei mitään ylimääräistä ja kaviaarin maku tuntuu niin kuin sen pitäisi olla.

  

  

  

Pidän todella punaisen kaviaarin ja tuoreen kurkun yhdistelmästä. Siitä tulee erittäin omaperäinen välipala, jolla on raikas ja miellyttävä maku. Tarjoan kaviaaria juhlapöydälle näin:

Voit leikata pieniä tynnyreitä kurkun puolikkaasta, se näyttää vielä kauniimmalta.

Helpoin tapa: Levitä pienet valkoleivän palat ohuella voikerroksella, laita sitten punaista kaviaaria voileipien päälle ja siitä tulee erittäin maukasta! Ja voit myös tehdä ottomaaneja: keitä ottomaaneja choux-taikinasta, leikkaa se, levitä niiden väliin voita ja punaista kaviaaria ylhäältä. Tilasimme sellaisia ​​ottomaaneja häihin ravintolaan, no niin herkullisia herkkuja!



Kuvassa lehtitaikinaleivät.

Paha sinä, Bardana. Voiko tuollaisia ​​kuvia näyttää?! Ja mitä tulee tarjoiluun... Tuoreesta kurkusta voi ottaa keskiosan ja täyttää veneen kaviaarilla. Ja laita kaviaarille purje voita (hyvä elastinen voi, lusikalla leikattaessa se nousee kauniisti kuin aalto). Ja kutsukaa tätä häpeäksi Scows täynnä kelttiä. Ja jos he kysyvät, missä keltti on, tiedät missä se on. Ja hyväntekeväisyyden nimissä sellaisia ​​kuvia ei tarvita !!!

Punaisesta kaviaarista on tullut monien arkiruoka. Mutta monet näistä onnekkaista eivät voi kuvitella lomaansa ilman kaviaaria. Ja mitä voimme sanoa niistä, joille lohikaviaari arkipäivänä on luksusta. Vaikka kaviaarista ei ole pulaa, sitä pidetään silti herkkuna, joka voi koristaa mitä tahansa, jopa ylellisimmän pöydän. Ja jos yrität, voit yllättää vieraat ei itse kaviaarilla, vaan sen alkuperäisellä esityksellä. Niin, kuinka tarjoilla kaviaaria juhlapöytään?

Voileivät punaisella kaviaarilla

Kaviaarin tutuin ja perinteisin tarjoilutapa on voileivät. Klassinen voileipä kaviaarilla: valkoisen leivän siivu levitetään voilla, kaviaari laitetaan päälle ohuella kerroksella. Kuitenkin jopa jotain niin yksinkertaista kuin voileipiä kaviaarilla, voidaan monipuolistaa.

Ensinnäkin tuoreen pehmeän leivän sijasta voit ottaa rapeaa paahtoleipää tai paahdettuja leipäviipaleita (krutonkeja).

Toiseksi, voin sijasta voit käyttää raskasta kermaa kaviaarin "substraattina" - ne eivät ole yhtä rasvaisia ​​kuin voi, joten voit ottaa niitä enemmän. Kerma muuten voidaan sävyttää tuoreiden yrttien tai porkkanoiden mehulla. Ja jos jauhat esimerkiksi tonnikalan kerman kanssa, saat herkimmän kalatahnan kaviaarin alustaksi. Toinen vaihtoehto: jauha kerma raejuustolla, suolalla ja yrteillä. Myös Almette-tyyppinen rahkajuusto sopii.

Kolmanneksi voit olla luova leipäviipaleiden muodon suhteen leikkaamalla leivästä sydämiä, ympyröitä, kolmioita jne.

Ja neljänneksi, kannattaa loihtia koristelemaan voileipiä kaviaarilla. Useimmiten voileipiä punaisella kaviaarilla koristele sitruunalla (tämä on myös erittäin maukas yhdistelmä), oliiveilla, yrteillä. Kaviaarin maku sopii hyvin tuoreiden ja kevyesti suolattujen kurkkujen makuun, kun taas kurkkurenkaat elävöittävät voileipää.

Voit lisätä kaviaarivoileivän omelettinauhalla tai jopa kokonaisen paistetun munan kanssa - munat kaviaarilla muodostavat, kuten tiedät, täysin harmonisen tandemin. voidaan tehdä korkeaksi - kaksi tai kolme kerrosta. Samanaikaisesti sivut tulee voidella öljyllä ja ripotella runsaalla yrteillä - siitä tulee kirkas ja kaunis. Leipäviipaleiden välissä voi olla esimerkiksi punaista kalaa tai silliöljyä.

Kaviaari keksillä. Voit tarjoilla kaviaaria pienten voileipien muodossa, mutta älä leipää, korvaa se esimerkiksi makeuttamattomilla keksillä. Kaviaarin substraattina voit käyttää tätä kermaa: ota yhtä suuret määrät pehmennettyä voita ja Almette-tyyppistä rahkajuustoa, lisää currya maun mukaan, sekoita huolellisesti. Voitele keksejä kermalla, laita päälle teelusikallinen punaista tai mustaa kaviaaria - sekä kaunista että maukasta! Totta, sinun on jätettävä tällaiset minivoileivät vähintään tunniksi liottamaan ja tarjoiltava ne sitten pöytään.

Voileivät eivät tietenkään ole ainoa tapa tarjoilla kaviaaria kauniisti juhlapöytään. Niitä on erilaisia välipaloja kaviaarilla- maukasta ja omaperäistä

Kuinka tarjoilla kaviaaria juhlapöytään? Valmista alkupaloja kaviaarilla!

1. Tartletit kaviaarilla: resepti. Tartletit ovat murotaikinasta leivottuja pieniä koreja. Tartletteja käytetään vain kauniisti, maukkaasti ja kätevästi tarjoilemaan erilaisia ​​välipaloja - yleensä kylminä. Mukaan lukien kaviaari.

Yksinkertainen resepti tartletteiksi suolaisille välipaloille: ota pakkaus voita tai kermaista margariinia (pakkauksen massa on yleensä 200-250 grammaa), pehmentää, lisää 3-5 täyttä ruokalusikallista smetanaa, muna, ripaus suolaa. Sekoita kaikki. Lisää jauhoja vähitellen pienissä erissä (voit lisätä jauhoihin ensin hieman leivinjauhetta) vaivaamalla taikinaa. Tuloksena ei pitäisi olla kovin pehmeää, vaan muovista murokeksi taikinaa. Kun taikina on vaivattu homogeeniseksi - jotta se lakkaa tarttumasta käsiisi ja pöytään - sinun on laitettava se jääkaappiin vähintään tunniksi peittämällä kulho taikinalla kannella, jotta se ei kierry. ylös.

Tunnin tai kahden kuluttua taikina otetaan ulos, kaulitaan erittäin ohuella kerroksella. Sitten taikinasta leikataan ympyröitä muottien koon mukaan. Muotit voidaan voidella varovasti siveltimellä kasviksilla tai voilla. Mukit asetetaan muotteihin, painetaan pohjaa ja seiniä vasten, minkä jälkeen ne lävistetään useista kohdista ohuella hammastikulla tai haarukalla. Jotta tartletti säilyttää muotonsa paistamisen aikana, se kannattaa täyttää herneillä. Sen jälkeen laita muotit uunipellille - ja uuniin. Tartletteja paistetaan noin 220 asteen lämmössä noin 10 minuuttia. Niiden tulee ruskeaa hieman.

Poista paistetut tartletit muoteista, kaada herneet pois, anna korien jäähtyä ja täytä ne. Tartleteissa ”kerma” laitetaan yleensä ensin ja kaviaari päälle. Käytä kermana voita tai suolattua tuorejuustoa tai tuorejuustoseosta. Voitiin tai kermaan voit lisätä hienonnettuja tai hienonnettuja yrttejä keitetyt keltuaiset, hienonnettu kala jne. Kaviaari asetetaan huolellisesti päälle.

Resepti on melko yksinkertainen, mutta kuinka se monipuolistaa juhlapöytää! Jos olet tottunut tarjoamaan kaviaaria leipäviipaleilla, muista valmistaa seuraavalla kerralla tartletteja kaviaarilla .

2. Kaviaarin tarjoilu kurkkujen päälle. Tuoreet kurkut leikataan paksuiksi ympyröiksi tai sarakkeiksi ja asetetaan lautaselle pystyasentoon. Ylhäältä kurkkumassaan tehdään lovi teelusikalla. Sen jälkeen kurkut on suolattava. Syvennykset täytetään suolatulla smetalla tuoreilla hienonnetuilla yrteillä, ja päälle laitetaan kaviaari - maukasta, terveellistä ja kaunista! Voit yhdistää kurkkujen täytteen ottamalla kaviaarin lisäksi myös punaisen kalan viipaleita. Fantasioi kuitenkin!

3. Vol-au-vents kaviaarilla: resepti. Vol-au-ventit ovat ranskalaisia ​​pyöreitä (vaikka nykyaikaiset kotiäidit tekevät niistä sekä kolmion että neliön muotoisia) lehtitaikina, jotka paistetaan erikseen, jäähdytetään ja täytetään sitten kylmällä täytteellä. Kaviaarin alla ranskalaiset naiset leipoivat hyvin pienoiskoossa röyhelöitä, joihin he laittoivat yhden teelusikallisen kaviaaria.

Lehtitaikina vol-au-ventsille voit valmistaa sen näin: ota 150 g voita tai margariinia ja pilko se veitsellä ripottelemalla jatkuvasti jauhoja. Kun öljy muuttuu pehmeäksi, homogeeniseksi, valmista neste taikinaa varten: ota puoli lasillista kylmää keitettyä vettä, lisää puoli teelusikallista sitruunahappoa tai etikkaa, ripaus suolaa, sekoita. Riko 1 kananmuna veteen ja sekoita uudelleen. Lisää neste jauhojen joukkoon. Lisää vähitellen loput jauhot (kuinka paljon taikinaa vie), vaivaa kaikki - ensin veitsellä, sitten käsin. Kun taikinasta tulee paksua, aloita sen vaivaaminen pöydällä. Tärkeintä on saavuttaa tasaisuus, plastisuus ja joustavuus. Pyöritä taikina palloksi ja laita jääkaappiin.

Pehmennä 100 g voita hieman, ripottele siihen jauhoja, jotta siitä tulee paksua, viskoosia. Kaulimme tai sokoitamme voista litteän neliön ja laitamme sen myös jääkaappiin. Tunnin kuluttua otamme taikinan pois, kaulimme sen ohueksi, laitamme voita ja jauhoja keskelle. Taita sen jälkeen taikina kirjekuoreen niin, että voita on sisällä. Kauli nyt taikina, mutta vain yhteen suuntaan. Taita uudelleen useita kertoja ja laita jääkaappiin 15-30 minuutiksi. Otamme sen jälleen jääkaapista, rullaamme ohueksi (ajaen kaulinta vain yhteen suuntaan), taitamme kirjekuoreen ja laitamme takaisin jääkaappiin 15-30 minuutiksi. Toistamme siis kolme kertaa. Sen jälkeen aloitamme suoraan vol-au-venttien muodostamisen.

Tätä varten kauli taikina ohuella kerroksella ja leikkaa siitä pieniä pyöreitä kakkuja. Teemme kakkujen puolikkaan keskelle pyöreitä reikiä ja teemme ympyrät renkaiksi. Muuten, myydään erityisiä muotteja taikinan leikkaamiseen röyhelöitä varten. Voitele leivinpelti kasviksilla tai voilla, laita siihen taikinaympyrät (ei renkaita, vaan kakkuja ilman reikiä!). Yksi raaka muna vatkaa kevyesti haarukalla ja peitä ympyrät sillä. Sitten jokaisen ympyrän päälle asetetaan tasaisesti renkaat (reikäiset litteät kakut). Niitä ei tarvitse puristaa tai kiinnittää - sinun on vain asetettava ne tasaisesti. Voitele myös renkaat munalla. Laita uunipelti hyvin kuumennettuun uuniin ja paista kunnes taikina on ruskea.

Vol-au-ventit voidaan tehdä korkeaksi asettamalla useita renkaita yhden ympyrän päälle. Jos leikkaat ympyröitä, vaan neliöitä - alkupala “vol-au-vents kaviaarilla” siitä tulee neliön muotoinen. Täytämme jäähtyneet röyhelöt pehmeällä voilla, jossa on hienonnettuja yrttejä tai tuorejuustokermaa, ja laitamme päälle kaviaaria. Ranskalainen alkupala kaviaarilla on valmis!

4. Kylmä alkupala “Kaviaari sipulilla”. Makea punasipuli leikattuna "veneiksi". Suola smetanaa tai raskasta kermaa, lisää mausteita maun mukaan, hienonnettuja yrttejä. Laita saatu kerma sipuliveneisiin, laita päälle kaviaari - punainen tai musta. Aseta veneet suurelle tasaiselle lautaselle.

5. Punaiset kalasämpylät kaviaarilla. Leikkaa punainen suolattu tai savustettu kala pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, laita jokaisen reunaan ruokalusikallinen voivaahtoa, kierrä sämpylöitä ja aseta ne pystysuoraan tasaiselle lautaselle. Laita teelusikallinen punaista kaviaaria jokaisen rullan päälle.

6. Välipaloja kaviaarin ja perunoiden kanssa. Kaviaarin maku sopii hyvin perunoiden makuun. Täällä on monia vaihtoehtoja. Voit pestä perunat kuorella, puolittaa pituussuunnassa ja paistaa uunipellillä uunissa. Kun puolikkaat ovat jäähtyneet, ota lusikalla vähän massaa pois ja täytä ontelo voilla ja kaviaarilla.

Toinen variantti alkupaloja kaviaarilla ja perunoilla: tarjoile kaviaaria suoraan keitetyille uusille perunoille ja laita kasvisten ja kaviaarin väliin suolattua smetanaa tai rasvaista kermaa.

Maukas peruna perunapannukakkuja kaviaarilla. Perunat raastetaan, suola, muna ja vähän jauhoja lisätään tuloksena olevaan massaan. Tästä perunataikinasta paistetaan pannulla pieniä pannukakkuja. Alkupala voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Jokaisen pannukakun päälle laitetaan ruokalusikallinen smetanaa ja päälle punaista tai mustaa kaviaaria. Voit rasvata koko perunapannukakun mustalla kaviaarilla ja peittää toisella - saat puffin välipalan, jota muuten joissain ravintoloissa tarjoillaan herkkuna.

7. Alkupala "Caviar on chips". Asettele suuret Pringles isolle litteälle lautaselle. Laita pieni voiruosetti ja teelusikallinen kaviaaria - punaista tai mustaa - jokaiselle sirulle. Koristele tuoreella persiljalla. Sinun on kypsennettävä juuri ennen tarjoilua - muutaman tunnin kuluttua ruokalaji menettää makunsa, koska lastut kastuvat ja imevät kosteutta kaviaarista.

8. Kaviaari pannukakkujen päällä. Pannukakkuja kaviaarilla on perinteinen tarjoilu, melkein yhtä yleinen kuin voileipiä kaviaarilla. Mutta tämä menetelmä voi myös vaihdella. Valmista pannukakut. Voitele jokainen pannukakku tuorejuustolla ja rullaa rullaksi. Leikkaa tuloksena oleva pitkä rulla useiksi pieniksi, aseta pystysuoraan tasaiselle astialle. Laita lusikallinen punaista tai mustaa kaviaaria jokaisen pannukakku-juustorullan päälle. Samanlaisia ​​sämpylöitä voidaan valmistaa paistetuista vatkattuja munista.

Kaviaarin tarjoilu juhlapöydälle pitäisi olla kaunista! Kokeile, kokeile, älä pelkää tehdä virhettä, sillä kaviaari yhdistetään moniin tuotteisiin: suolaisiin ja happamattomiin leivonnaisiin, kaikkiin vihanneksiin, kalaan, paistettujen ja keitettyjen kananmunien, riisin jne. kanssa. Rajattomasti fantasioita ja hyvää ruokahalua!

Halutaan silti lisätä mielenkiintoinen resepti venäläinen salaatti

OLIVIER LOHEN KANSSA

- tuore lohi - 300 g (voidaan korvata katkaravulla tai rapulla - ei tikkuilla);

- hieman suolattu lohi - 150 g

- Punainen kaviaari - 100 g;

- keitetyt perunat - 5 kpl;

- keitetty muna - 3 kpl;
- marinoitu kurkku - 1 kpl;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- purkitetut vihreät herneet - 1,2 tölkkiä;
- sipuli - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- persilja - 1,2 nippua;
- majoneesi - 100 g;
- suola;
- pippuri;

Ruoanlaitto:

1) Keitetyt perunat, munat ja kurkut, kevyesti suolattu lohi keskikokoisiksi kuutioiksi leikattuna, hienonna persilja. Kuori sipuli, leikkaa ja marinoi sitruunamehussa.

2) Lohifileen kypsennys: jos on kaksoiskattila, leikkaa pieniksi paloiksi ja kypsennä siinä, jos ei, kypsennä kattilassa, jossa on vähän vettä. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola veteen ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Ota sitten valmis filee, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

3) Sekoita hienonnetut vihannekset, vihreät herneet, sipulit (ilman sitruunamehua), persilja ja kala. Salaattia, pippuria ja mausta majoneesikastikkeella kaviaarilla.

KAIKKI, KAIKKI, YSTÄVÄT HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!!!

Sampin kaviaari on arvostettu maailmanmarkkinoilla. Sitä pidetään eliittituotteena. Tietenkin musta kaviaari kuuluu myös sellaiseen ruokaan. Se voi olla rakeinen ja puristettu. Sitä louhitaan pääasiassa Azovinmerellä sekä Tonavalla ja Kaspianmerellä.

Musta kaviaari

Tämä tuote on erittäin hyödyllinen missä tahansa muodossa, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja ja erilaisia ​​​​aminohappoja, joilla on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen.

Jotkut ihmettelevät, mistä kaviaari on tehty. Se uutetaan sammen kaloista, nämä ovat niiden munat. Kaviaarin kypsyysvaiheita on useita, ja yleensä niitä on kuusi. Neljännen vaiheen munat laitetaan myyntiin. Ne ovat jo kypsiä ja täydellisiä syötäväksi. Beluga-kaviaaria pidetään suosituimpana ja samalla kalleimpana. Kaikilla ei ole varaa tähän tuotteeseen sen hinnan vuoksi. Sampin kaviaarilla on kultainen väri. Se on kooltaan melko suuri ja siinä on erinomainen meren tuoksu.

Hyöty

Monien tiedemiesten todistama. Sitä suositellaan aikuisille ja lapsille. Ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa, tämän tyyppistä tuotetta suositellaan myös. Siinä on suuri määrä proteiinia. Se on hyödyllinen myös ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville. Musta kaviaari sisältää paljon vitamiineja.

Syödessään keho on kyllästetty hyödyllisillä hivenaineilla. Kalakaviaarilla on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan ja se parantaa verenkiertoa, mikä vähentää veritulppien riskiä. Tämä tuote parantaa merkittävästi muistia ja edistää ylimääräisen nesteen vapautumista kehosta. Luonnollista mustakaviaaria voidaan antaa lapsille kolmen vuoden iästä alkaen. Tämä tuote on yksinkertaisesti välttämätön kasvavalle keholle. Hän ruokkii hänet hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Ja tässä tuotteessa oleva askorbiinihappo auttaa parantamaan immuniteettia ja energisoimaan. Koululaisille kaviaari auttaa vahvistamaan henkistä voimaa. Sitä ei suositella käyttämään suuria määriä, koska se sisältää suuren määrän luonnollista suolaa. Ihmisille, joilla on krooninen munuaissairaus, on välttämätöntä käyttää tuotetta pieninä annoksina, jotta se ei aiheuta taudin pahenemista.

Mustan kaviaarin hinta. Paljonko tuote maksaa?

Hinnat ovat tietysti ylihinnoiteltuja. Mutta tarkka hinta riippuu lajikkeesta ja kaloista. Voit törmätä myös huonolaatuisen valmistajan tuotteeseen tai kemiallisilla lisäaineilla, jotka ovat terveydelle haitallisia. Yleensä kun valitset kaviaaria ja erityisesti mustaa kaviaaria, sinun on ymmärrettävä ja varottava väärennöksiä. Esimerkiksi sammen munia myydään vain tina- ja lasipurkeissa. Kaviaaria on ravistettava niiden laadun arvioimiseksi.

Jos kaviaari "roikkuu", tämä ei ole sopiva tuote syömiseen. Monet ihmettelevät, kuinka valita oikea musta kaviaari. Myös hintaa kannattaa harkita. Hyvä ei ole koskaan alhainen. Kilohinta vaihtelee 40-90 tuhatta ruplaa, alla olevaa pidetään joko väärennöksenä tai lisäyksellä kemialliset aineet. Myös kaviaarin on oltava sertifioitu ja täytettävä kaikki valtion standardit. Monet ihmiset ajattelevat, että tuotteen pitäisi olla syvän musta, mutta se ei ole. Vaaleanruskeaa kaviaaria arvostetaan myös, joten kuka tietää, hän tekee oikean valinnan ostaessaan.

Tarjoilu mustaa kaviaaria: ominaisuuksia

Kuinka palvella mustaa kaviaaria oikein? Monet ihmiset kysyvät tämän kysymyksen tarjoilun yhteydessä. Tämä herkku kannattaa laittaa kaviaarikulhoon. Se tulee laittaa pöydälle ja hopealusikka sen viereen. Tai laita lautaselle pitkänomainen suorakulmio ja koristele reunat yrteillä, on parempi käyttää persiljaa. Voit myös koristella sitruunalla, joka tulee leikata ohuiksi viipaleiksi ja levittää huolellisesti koko lautaselle. Toinen vaihtoehto olisi tarjoilla mustaa kaviaaria tartleteissa. Sinun täytyy valita ne hyvin pienet ja koristella voiviipaleella ja laittaa vihreitä päälle.

Ateria- ja tarjoiluideoita

Kuinka syödä mustaa kaviaaria ja tarjoilla? Voit myös käyttää pyöreitä lastuja, voitele pohjan rahkajuustolla ja laita päälle varovasti mustaa kaviaaria ja koristele yrteillä. Sitten se tulee tarjoilla pöydälle kauniissa muotoilussa.

Monet ihmiset haluavat yhdistää kaviaarin pannukakkuihin. Siitä tulee maukas ja tyydyttävä välipala. Ruoanlaittoa varten on suositeltavaa leipoa ohuita pannukakkuja, ne voidaan joko täyttää tai koristella kaviaarilla päällä. Voit käyttää viiriäisen munia. Ne ovat kooltaan pieniä ja sopivat juhlapöytään alkuperäisellä tavalla. Ne on leikattava puoliksi ja täytettävä mustalla kaviaarilla. Vieraat ovat iloisia tällaisesta ideasta ja arvostavat tulosta. Voit myös tarjoilla tavallisen välipalan voileipinä. Patonki tulee leikata, voit voidella voilla ja koristella kaviaarilla päälle. Voit myös käyttää persiljaa. On monia eri tapoja palvella mustaa kaviaaria oikein. Tarkka vaihtoehdon valinta riippuu lomasta, kutsuttujen ihmisten määrästä ja tietysti jokaisen tämän herkkua valmistavan mielikuvituksesta.

Tuotteen oikea käyttö

Kuinka syödä mustaa kaviaaria? Kansamme ovat tottuneet syömään kaviaaria lusikoilla ja juomaan vodkaa, kuten ennenkin.

Mutta ajat ovat muuttuneet, samoin hinnat. Kaviaari on syötävä hopealusikalla, koska se ei sekoitu muihin materiaaleihin ja aiheuttaa epämiellyttävän jälkimaun. Kuinka syödä kaviaaria? Tämä herkku ei vaadi lisäyksiä muihin tuotteisiin. Kaviaari sopii hyvin lämpimän valkoisen voin kanssa.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka syödä mustaa kaviaaria. Käytiin läpi käyttöominaisuudet. Yleensä sellainen herkku kuin musta kaviaari on ihanteellinen mihin tahansa juhlaan. Sitä ei pidetä vain maukkaana tuotteena, vaan myös erittäin hyödyllisenä ihmisten terveydelle.

Monet ihmiset tietävät kuinka syödä mustaa kaviaaria oikein ja keksivät uusia vaihtoehtoja tämän herkun tarjoiluun. Tätä herkkua kunnioitetaan maassamme ja ulkomailla. Siellä häntä pidetään aarreaitta hyödyllisiä aineita merten syvyyksistä. Kaviaaria ei tietenkään ole koskaan paljon, etenkään mustaa, mutta sitä tulee kuluttaa kohtuudella. Sitten se täydentää kehosi tarvittavilla mineraaleilla, mikä hyödyttää vain terveyttä. Sitä suositellaan myös lapsille kolmen vuoden iästä alkaen puhtaassa muodossa immuniteetin vahvistamiseksi ja kyllästymiseksi tarvittavilla vitamiineilla. Mutta sinun tulee valita tämä tuote huolellisesti ja varoa väärennöksiä.

Lähes mikään loma maassamme ei ole täydellinen ilman punaista kaviaaria. Tämä on yleisin herkku. Punaisen kaviaarin alkupalat koristavat epäilemättä mitä tahansa juhlapöytää! Mutta et voi vain laittaa kaviaaria purkkiin pöydälle. Olemme valinneet sinulle alkuperäisen valikoiman alkupaloja punaisella kaviaarilla! Pidät siitä varmasti!

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja pehmeällä juustolla

Tartletit ovat runsaan lehtitaikinan koreja. Ne antavat jokaiselle pöydälle kauniin, juhlavan ilmeen. Täyte kaviaarilla, juustolla ja tillillä on aivan mahtavaa ja mielettömän herkullista.

Ainekset:

• pienet tartletit;
• pehmeä juusto - 100 grammaa;
• 100 grammaa punaista kaviaaria;
• 20 grammaa voita;
• tilliä maun mukaan.

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja pehmeällä juustolla. Askel askeleelta resepti

1. Voita tarvitsemme nestettä. Tarvittaessa se voidaan sulattaa vesihauteessa.
2. Huuhtele tuore tilli kylmällä vedellä. Hienonna osa tillistä erittäin hienoksi.
3. Yhdistämme pehmeän juuston nestemäiseen voihin ja lisäämme vähän vihreitä. Vatkaa hyvin tasaiseksi.
4. Otamme tartletit ja laitamme täytteen keskelle pienellä lusikalla.
5. Ja täytteen päälle tasaisesti kerros kaviaaria.
6. Laitoimme valmiit tartletit kauniille lautaselle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä.
8. Tortit ovat valmiita syötäväksi.

Kaikki pitävät näistä tartleteista poikkeuksetta ja voivat olla juhlasi keskipisteessä!

Punaisella kaviaarilla ja juustolla täytetyt munat

Täytetyt munat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä, ja lisäksi niiden keittäminen ei ole vaikeaa. Munatäyttö on aivan loistava - yhdistelmä kovaa juustoa ja pehmeitä munia. Tämä alkupala näyttää erittäin kauniilta juhlapöydässä.

Ainekset:

• viisi keitettyä munaa;
• kova juusto - 60 grammaa;
• 70 grammaa punaista kaviaaria;
• majoneesia maun mukaan.

Punaisella kaviaarilla ja juustolla täytetyt munat. Askel askeleelta resepti

1. Keitä munat kovaksi suolalla maustetussa vedessä. Kuori sitten varovasti ja leikkaa puoliksi. Tässä on erittäin tärkeää, ettemme vahingoita proteiinia.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista.
3. Hienonna keltuaiset hienoksi, tämä voidaan tehdä haarukalla.
4. Raasta kova juusto hienolla raastimella.
5. Yhdistä juustoraaste, keltuaiset, mausta majoneesilla. Sekoita kaikki hyvin, kunnes massa on tasaista.
6. Otamme munanvalkuaiset ja täytämme ne täytteellä ja laitamme päälle mehukkaita munia.
7. Voit koristella haluamallasi tavalla.

Täytetyt munat ovat alkuperäinen maku ja upea ulkonäkö.

Voileivät rahkajuustolla, punaisella kaviaarilla ja katkarapuilla

Yksinkertaisimmat kylmät alkupalat juhlapöydässä ovat voileivät. Voileivät ovat myös yleisin välipala. Katkaravut ovat erittäin suosittuja monien kansojen keittiöissä. Voileivät, joissa on rahkaa, punaista kaviaaria ja katkarapuja, ovat niin herkullisia, että niitä näkee vain sylkeä. Ne näyttävät hyvältä mihin tahansa lomaan.

Ainekset:

• valkoinen voileipä leipä;
• Punainen kaviaari;
• voita;
• raejuusto;
• öljy paistamiseen;
• katkarapuja.

Voileivät rahkajuustolla, punaisella kaviaarilla ja katkarapuilla. Askel askeleelta resepti

1. Keitä pieniä katkarapuja kiehuvassa vedessä 1,5-2 minuuttia. Anna jäähtyä.
2. Leipä on parasta ottaa heti viipaleina, ja jos sitä ei viipaloida, leikata ohuiksi viipaleiksi.
3. Ruskista leivän toinen puoli kevyesti voissa.
4. Voitele paistetut palat pienellä öljyllä ja levitä sitten tasaisesti juustolla, laita munat ja katkaravut loppuun.
5. Voileivät voidaan tarjoilla pöytään.

Näillä voileipillä yllätät läsnäolijat. Ne on ai niin herkullisia.

Punainen kaviaari näyttää upealta pöydällä. Siitä valmistetut ruoat ovat uskomattoman maukkaita ja herkullisia. "Rakastan kokata" toivottaa hyvää ruokahalua!

Yksinkertaisten voileipien tekeminen punaisella kaviaarilla on minuuttien kysymys, täällä et tarvitse edes reseptiä. Hän leikkasi leivän irti, voiteli sitä voita ja levitti munat. Valmis, voit syödä. Maukasta, nopeaa, tyydyttävää, mutta ei kovin juhlavaa. Mutta jos ruskistat leivän etukäteen, et vain levitä öljyä, vaan levitä sitä kiharalla suuttimella tai korvaa se kokonaan pehmeällä juustolla, koristele voileivät vihreillä päälle - se on täysin eri asia. Se ei ole vain maukkaampaa, vaan myös tyylikkäämpää - juhlapöydän alkuperäinen sisustus tulee esiin riippumatta siitä, mihin tilaisuuteen se tulee. Tällaisille voileipille ei ole niin paljon reseptejä, koska tämä ruokalaji on erittäin yksinkertainen. Mutta jos näytät mielikuvitusta ja aseistat itsesi valokuvaesimerkeillä inspiraation saamiseksi, voit keksiä erittäin mielenkiintoisia muunnelmia välipaloista.

Herkullisia vaihtoehtoja saadaan lisäämällä avokadoa, kurkkua, juustoa, kevyesti suolattua tai savustettua lohta. Leivän sijasta voit käyttää makeuttamattomia rapeita keksejä (keksejä), tartletteja, lehtitaikinatorneja ja jopa perunalastuja.

Kauniita voileipiä kaviaarilla ja tuoreilla yrteillä mihin tahansa juhlapöytään

Ainekset 10 kpl:

• tuore leipä tai paahtoleipä - 10 viipaletta;
• punainen kaviaari - 10 tl;
• voi (suolaamaton) - 100-120 g;
• tillin vihreät - nippu;
• kermainen juustoraaste - 10 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. On kätevää tehdä voileipiä valmistuksessa leikatusta leivästä. Leikkaa leipäviipaleista ympyröitä mukilla tai lasilla, korjaa muoto tarvittaessa veitsellä. Voit jättää viipaleet kokonaisiksi, mutta pyöreä alkupala näyttää mielenkiintoisemmalta, varsinkin jos sitä valmistellaan lomaa varten.

   Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja nosta pöydälle niin, että se pehmenee. Hienonna tilli veitsellä.

   Voitele jokaisen leipäaihion reunat ohuella voikerroksella ja pyörittele pilkotuissa vihreissä.



2. Peitä pinta tuorejuustolla (voit käyttää kalalevitettä).



3. Laita kaviaari yhdelle reunalle - noin 1 tl kutakin, voit olla enemmän, kuten haluat.



4. Laita loput öljystä konditoriapussiin, jossa on letkun kärki. Kaada vähän öljyä vapaaseen tilaan.

https://www.youtube.com/watch?v=JGpMBrV7Ylk
5. Halutessasi voit koristella pienillä sitruunaviipaleilla, kurkkuviipaleilla, kivettömillä oliiveilla.

Aamiaiseksi voileipiä punaisella kaviaarilla, kananmunalla, juustolla ja voita

Tarvittavat ainekset (2-3 henkilölle):

• vehnäleipä paahtoleipää varten - 4-6 viipaletta;
• chum-lohen, vaaleanpunaisen lohen, coho-lohen kaviaari - mielivaltaisessa suhteessa;
• kananmuna - 2 kpl. (C-1-luokka);
• voita - 80 g;
• kova juusto - 50 g;
• tuoreet yrtit (persilja, sipuli, tilli) - pieni nippu;
• sitruuna - 1 ympyrä (koristeluun).

Keittomenetelmä:

1. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori, raasta hienolla raastimella.
2. Raasta myös juusto hienoksi.
3. Pese vihreät, kuivaa, hienonna.
4. Pehmennä voi mikroaaltouunissa tai ota se etukäteen jääkaapista, jotta se sulaa luonnollisesti. Lisää siihen hienonnettuja yrttejä, sekoita.
5. Leikkaa leipäviipaleet puoliksi (valinnainen), voitele ohuella voikerroksella, laita pannulle (rasvattu puoli alaspäin), paista kullanruskeiksi.
6. Aseta leipä (kuoripuoli ylöspäin) lautaselle. Levitä ohut kerros öljyä yrteillä. Levitä pinnalle juustoraastetta ja kananmunaa.
7. On vielä asetettava pääainesosa huolellisesti ja koristella alkupala pienillä sitruunan paloilla.

Herkullisimmat ja yksinkertaisimmat voileivät kaviaarilla ja lohella (punainen kala)

Ruoanlaittoon tarvitset:

• valkoinen leipä (leipä) - 5 suurta viipaletta;
• hieman suolattu lohi (tai muu punainen kala) - 200 g (file);
• punainen kaviaari - 1 pieni purkki (140 g);
• voita - 100-120 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• persilja - koristeluun.

Askel askeleelta resepti:

1. Ota voita jääkaapista, kunnes se pehmenee. Siirrä sitten syvään kulhoon, muussaa haarukalla. Kiehauta sitruuna kiehuvalla vedellä, poista siitä kuori hienolla raastimella (kuoren pinta, värillinen kerros), lisää noin 1 tl. öljyyn. Kaada 2 rkl sinne. l. mehu. Sekoita hyvin.



2. Kala (ilman nahkaa ja luita) leikattu ohuiksi viipaleiksi.



3. Leikkaa leipä vinosti puoliksi, levitä sitruunaöljyä päälle.



4. Laita päälle 1-2 kalapalaa.



5. Levitä hieman kaviaaria lohen päälle.



6. Jäljellä on koristella voileivät persiljalehdillä ja tarjoilla.

https://www.youtube.com/watch?v=6-ZpSm8m7r0

Herkullinen, yksinkertainen, nopea ja kaunis.

Kuinka tehdä yksinkertaisia ​​tuorejuustovoileipiä?

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• patonki (leipä, leipä) - 6 viipaletta;
• kasviöljy (puhdistettu) - 30 ml;
• punainen kaviaari - 5-6 tl;
• rahka tuorejuusto - 6 rkl. l.;
• vihreä sipuli - muutama höyhen (koristeeksi).

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa siitä sitten pikkuleivillä hahmoja. Voit valita minkä tahansa muodon - tähdet, sydämet, rombukset, kukat jne.
2. Ruskista saadut aihiot toiselta puolelta hyvin kuumennetussa öljyssä. Kasvisten sijaan voit ottaa kermaisen.
3. Jäähdytä paahdettu leipä, poista ylimääräinen öljy pinnalta paperipyyhkeillä. Laita krutonit lautaselle. Laita paistetulle puolelle lusikallinen raejuustoa ja tuorejuustoa. Pikanttia varten voit lisätä siihen puolikkaan valkosipulinkynsi ja hieman hienonnettuja vihreitä. Voit halutessasi käyttää myös juustoa.
4. Asettele munat kasaan juuston päälle.
5. Koristele ohuilla vihreän sipulin varrella. Alkupala kannattaa tarjoilla viimeistään 30 minuutin kuluttua, jotta leipä pysyy rapeana.

Alkuperäinen alkupala keitetyillä katkarapuilla pitkällä limellä

Luettelo komponenteista:

• leipä - 200 g (8-10 viipaletta);
• tuorejuusto (ilman lisäaineita) - 100 g;
• lohikaviaari - 70-100 g;
• suolaton voi - 30-50 g;
• tuore tilli - 30-40 g;
• katkarapu (purkitettu tai keitetty-pakastettu) - 8-10 kpl.

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa siitä kuoret pois. Halutessasi leikkaa muruista ympyröitä. Laita valmis leipä ohuella öljykerroksella voideltuun paistinpannuun ja ruskista se molemmin puolin.
2. Pehmennä voi, levitä sitä leivän reunoille.
3. Hienonna tilli hienoksi (sen on oltava kuiva ennen viipalointia!), kääri siihen voideltuja leivänpuolia.
4. Laita leivän toiselle puolelle kermaisen makuista rahkajuustoa. On parempi käyttää tuotetta ilman lisäaineita, jotta se ei peitä merenelävien makua.
5. Laita päälle kaviaaria.
6. Sulata ja kuori katkaravut tarvittaessa, lämmitä ne heittämällä ne kiehuvaan veteen 20 sekunniksi ja kuivaa. Jos katkaravut ovat purkitettuja eli valmiita syötäväksi, sinun on vain poistettava marinadin jäännökset niistä lautasliinalla. Koristele astia valmistetuilla katkarapuilla.

Avokadopastan voileivät - askel askeleelta resepti

4 annoksen valmistamiseksi sinun on otettava:

• avokado - 1 kpl. (kypsä, pehmeä);
• punainen kaviaari -100-120 g;
• ruisleipä - 4 viipaletta;
• sitruunamehu - 1 tl;
• suola - pieni ripaus;
• vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori avokado, leikkaa puoliksi, poista kivet. Hienonna avokadomassa karkeasti, laita kulhoon. Muussaa haarukalla niin, että saadaan hieman heterogeeninen massa.
2. Lisää sitruunamehu, suola, pippuri, sekoita massa.
3. Asettele avokado siististi viipaloidun leivän päälle.
4. Levitä päälle kaviaaria. Valmis, voit syödä!

Resepti punaisella (lohi) ja mustalla kaviaarilla - vieraat ovat iloisia

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vehnäleipä (leipä) - 200 g;
• punainen ja musta kaviaari - kukin 50 g;
• voita - 80-100 g;
• sitruuna - 2 ympyrää koristeluun (valinnainen).

Yksityiskohtainen resepti:

1. Leikkaa leipä noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi Halutessasi voit kuivata pannulla ilman öljyä tai paistaa pienessä määrässä voita (toiselta puolelta) rapeaksi.
2. Jotta öljy levittyisi tasaisemmin ja helpommin, se on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee ja pehmenee. Voitele leipä ei kovin paksulla kerroksella voita. Muuten, mielenkiintoisemman maun saamiseksi se voidaan korvata rahkajuustolla ilman lisäaineita.
3. Jaa silmämääräisesti kukin leipäviipale 2 osaan (vinosti). Laita punaista kaviaaria yhdelle ja täytä toinen puolikas mustalla kerroksella.
4. Voileivät ovat melkein valmiita, jää vain koristella ne persiljalla tai tillillä. Voit myös järjestää välipalan sitruunan kanssa leikkaamalla siitä kuoren ja leikkaamalla sen pieniksi ohuiksi paloiksi.

Kuinka valmistaa ja koristella voileipiä kalalla, juustolla ja kurkulla?

Tuotesarja 8-10 annokselle:

• rakeinen lohikaviaari - 140 g (1 purkki);
• tuore kurkku - 1 kpl. (pitkä);
• kananmuna - 1 kpl. (valinta);
• prosessoitua juustoa(voidaan korvata kiinteällä) - 90-100 g;
• hieman suolattu (savu) punainen kala - 150-200 g;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• leipä - 8-10 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kala ja kurkku (voidaan kuoria etukäteen, jotta välipalan koostumus olisi pehmeämpi) leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Juusto raastaa hienolla raastimella. Jos et halua käyttää sulatejuustoa, voit ottaa kovaa juustoa tai korvata sen pehmeällä tuorejuustolla (et voi lisätä majoneesia).
3. Keitä muna kovaksi ja raasta myös hienoksi.
4. Sekoita kaikki murskatut ainekset, lisää hieman majoneesia, tarvittaessa - hieman suolaa (sinun tulee ottaa huomioon ainesosien suolaisuus). Levitä saatu seos leivän päälle.
5. Laita päälle lusikallinen kaviaaria. Kaikki, voit tehdä ensimmäisen testin!

Voileivät munalla ja salaatilla - yksinkertaista ja maukasta

Joukko ainesosia:

• patonki (leipä);
• lehtisalaatti;
• kananmunat;
• voita;
• Punainen kaviaari;
• tuoretta tilliä.

Kuinka valmistamme välipalan:

1. Ainesosien määrä on likimääräinen. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten välipalojen valmistaminen ei ole vaikeaa edes ilman tarkkoja mittasuhteita. Munat tulee keittää "kylmään" tilaan. Jotta keltuainen kypsyisi, mutta ei muuttuisi vihertävän sinertäväksi, sinun on keitettävä munia 7-9 minuuttia kiehumishetkestä (keittoaika riippuu koosta). Jäähdytä valmiit munat jäävedessä, kuori, leikkaa varovasti pitkittäisiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 5 mm.
2. Pese salaatti, kuivaa, leikkaa tai revi käsin suuriksi paloiksi. Ihannetapauksessa niiden koon tulisi vastata patonkiviipaleiden kokoa.
3. Voitele kohtalaisen ohuiksi viipaloidut leivät voilla. Jotta se murenee, sinun on otettava se pois kylmästä etukäteen. Lämmin öljy jää tasaiseksi.
4. Laita päälle pala salaattia.
5. Sitten - keitettyjen munien lautaselle.
6. Laita kaviaari keltuaisen päälle siististi liukumäisesti.
7. Koristele pienillä tillin oksilla.

Halpoja voileipiä, joissa on sulatettua juustoa, tilliä ja jäljiteltyä kaviaaria

Tarvittaisiin:

• patonki - 1 kpl;
• pehmeä sulatejuusto (kuten "Yantar") - 200 g;
• tilli - nippu;
• simuloitu punainen kaviaari - 150 g.

Askel askeleelta resepti:

1. Leikkaa leipä riittävän ohueksi, korkeintaan 2-2,5 cm paksuksi. Patonkia ei tarvitse käyttää, tavallinen leipä tai vehnäjauhoista valmistettu leipä käy.
2. Hienonna pesty ja kuivattu tilli hienoksi.
3. Voitele leipä pehmeällä sulatetulla juustolla (tätä myydään yleensä muoviastioissa, ei briketteissä).
4. Ripottele tillillä.
5. Laita kaviaari viimeiseen kerrokseen. Herkullinen ja edullinen välipala on valmis.

Laiha vaihtoehto ilman öljyä - klassinen resepti kalanmaksalla

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• leipä (vehnä, täysjyvä, ruis - valita) - 8 viipaletta;
• kalanmaksa, purkitettu öljyssä - 120-150 g;
• punainen kaviaari (chum lohi, vaaleanpunainen lohi tai muu) - 8 tl;
• tuore kurkku - puoli isoa;
• sitruuna - pari ohuita ympyröitä;
• tilliä tai muita vihreitä - koristeluun.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

1. Mitä tahansa turskanmaksaa voidaan käyttää - paloina tai pasteen muodossa (Murmanskin tyyliin), mutta on tärkeää, että voita ei käytetä tuotteessa, muuten ruokalaji ei ole laiha. Poista maksa öljystä ja muussaa se haarukalla tasaiseksi. Jos koostumus tulee kuivaksi, voit lisätä hieman kasviöljyä säilykkeestä.
2. Leikkaa leipä riittävän ohueksi, palasten tulee olla tavallisen "voileivän" paksuisia. Kuivaa viipaleet halutessasi uunissa tai kuivalla paistinpannulla rapeiksi.
3. Levitä turskanmaksapatee leivän päälle.
4. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi asettamalla veitsi hieman vinosti, jotta ei muodostu ympyröitä, vaan soikeita. Laita kurkku maksan päälle.
5. Aseta seuraavaksi kaviaari - tuotteen tyyppi ja määrä - harkintasi mukaan.
6. Koristele ohuilla pienillä sitruunaviipaleilla ja tillillä.

Dieettivoileipiä lohi (punainen) kaviaarilla - PP-resepti (oikea ravitsemus)

Ruoan ainekset:

• ruisleipä (tai täysjyvävilja) - 3 viipaletta;
• rakeinen kaviaari, lohi - 60 g;
• sellerivihreät - muutama lehti.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jos suunnittelet juhla-annostelua, leikkaa leivästä pikkuleivillä figuureja (sinä päätät, mitkä). Arjen pöytään voit valmistaa voileipiä kokonaisista leipäviipaleista.
2. Levitä kaviaari aihioiden päälle.
3. Muuten, voit levittää avokadopastaa leivän päälle ensimmäisenä kerroksena - alkupalasta tulee mehukkaampi ja kiinnostavampi maku, mutta tämä lisää muutaman kalorin.
4. Koristele astia sellerinlehdillä. Jos et pidä tästä vihanneksesta, valitse erilainen vihannes.

Crispy Cracker Sandwiches -resepti - epätavallinen muotoilu

Mitä ottaa:

• makeuttamattomat keksejä - 10 kpl;
• rahkajuusto ilman täyteaineita, kermainen maku - 10 rkl. l.;
• vaaleanpunainen lohikaviaari - 5 tl;
• vihreä sipuli ja tilli - koristeluun.

Kuinka kokata - askel askeleelta:

1. Levitä juustoa keksien päälle. Jotta alkuruoat näyttäisivät juhlavammalta, massa voidaan levittää konditoriapussiin, jossa on kihara suutin.
2. Laita kaviaari päälle - noin puoli lusikkaa jokaista krakkausta kohti.
3. Käytä koristeluun pieniä tillin oksia ja ohuita vihreän sipulin höyheniä. Tarjoile suurella litteällä lautasella.

Voileivät vaaleanpunaisella lohikaviaarilla murokeksitartleteissa - kaunis alkupala tarjoilu lomalle

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tartletit (hiekka tai vohveli) - 10 kpl;
• tuorejuusto - 250-300 g;
• kivettömiä oliiveja - 5 kpl;
• punainen kaviaari (mikä tahansa) - 5 tl;
• kurkku - 1 kpl. (pieni);
• hieman suolattu punainen kala, katkarapu (valinnainen) - 250 g.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kuori kurkku, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori katkaravut, jos ne ovat raakoja - keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Pilko veitsellä. Voit käyttää vain kalaa tai vain katkarapuja, tai voit ottaa molemmat tuotteet - maku on kylläisempi.
3. Kalafilee (tarvittaessa), leikkaa samalla tavalla kuin kurkku.
4. Sekoita kurkku, kala, katkarapu. Lisää 1-2 rkl. l. juusto, sekoita.
5. Täytä tartletit saadulla massalla. Levitä loput tuorejuustot päälle kulinaarisen ruiskun tai pussin avulla.
6. Koristele alkupala kaviaarilla ja oliivien puolikkaalla.

Valmis välipala on parempi tarjoilla heti, jotta tartletit eivät kastu.

Hiivaton lehtitaikina vol-au-vents - pienet voileivät

Sarja ainesosia 6-8 palalle:

• hiivaton taikina - 250 g;
• voita - 3-4 tl;
• punainen kaviaari - 6-8 tl;
• munankeltuainen - taikinan voitelemiseen.

Keittomenetelmä:

1. Sulata taikina, kauli hieman. Leikkaa siitä halkaisijaltaan pieniä ympyröitä.
2. Puolesta saaduista pyöreistä aihioista tee renkaat leikkaamalla sisään halkaisijaltaan pienempiä pyöreitä reikiä.
3. Laita rengas jokaiseen ympyrään ja kiinnitä ne yhteen munankeltuaisella. Voitele pinta myös keltuaisella. Paista 200-asteisessa uunissa kypsäksi (15-20 minuuttia).
4. Valmiit röyhelöt jäähtymään. Laita pohjalle voita.
5. Täytä kananmunalla.
6. Voin sijasta voit käyttää lohivaahtoa tai tuorejuustoa.

Kuinka koristella ja tarjoilla voileipiä kauniisti - mielenkiintoisia koristeluvaihtoehtoja

Muutamia esimerkkejä punakaviaaria sisältävien voileipien suunnittelusta ja esittelystä inspiraatioksi.