人体で独自に生成されるビタミン. 太陽が提供するビタミンは何ですか？ 太陽で作られるビタミン ビタミンは体のどこで作られるのか

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日光によってどのビタミンが体内で生成されるかを知るだけでは十分ではありません.卵、魚油、パセリ、バター、キノコを食べることで、その不足を定期的に補充する必要があります.

人体は、その生命活動を確保するために必要な条件が守られていれば、すべてのプロセスが提供され、失敗することなく発生する、包括的に考え抜かれた構造です。 独立して生産されるビタミンにはいくつかの種類がありますが、少量です。

腸内細菌叢は、コリン、パントテン、チアミン、ピリドキシンを生成します。 それらの量は、健康な存在を完全に保証するのに十分ではないため、主な供給源は食物による摂取のままです.

したがって、ビタミンA、B、またはDが人体で生成されるという論争には根拠がありません. 各グループには独自の役割、独自の補充源があります。 それは、多くの機能を担う何らかの形でのみ生産されるわけではありません。 他のグループを自然に生成する体の能力にもかかわらず、ビタミン B と D による栄養補給は不可欠です。

人体の構造は完璧であるにもかかわらず、多くの有用な 栄養素合成されていません。 科学者たちは、これが進化の結果として起こったことを示唆しています。 ホモサピエンスを改良する過程で、不必要なエネルギーコストを避けるために、自然はほとんどすべてのビタミンの自然生産を廃止しました.

健康を気にする人にとって、この事実はそれほど重要ではありません。 人体の体内でどのビタミンが生成されるかを知るだけで十分です。 もう1つ重要なことは、体がいくつかのビタミンを合成するという事実にもかかわらず、それらの含有量は十分ではなく、バランスを定期的に補充する必要があるということです. まったく生成されないが、重要なプロセスの過程で重要な役割を果たすグループA、E、Cのビタミンについては、毎日の基準に従って毎日補充する必要があります。

あなたがすでに理解しているように、ほとんどのビタミンは食物とともに私たちの体に入ります. したがって、バランスの取れた食事をすることは非常に重要です。 そして本格的なメニューの作り方を動画講座でお伝えします « 健康的な食事: 食べ物を長寿の源に変えるには?. ダウンロードすることをお勧めします。

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D ビタミン (カルシフェロール) には、抗てんかん作用を持つステロイド化合物が含まれています。 このグループの最も重要な代表は、コレカルシフェロール (ビタミン D3) とエルゴカルシフェロール (ビタミン D2) です。

カルシフェロールは、特に加熱すると、光と大気中の酸素の作用に敏感です。 カルシフェロールは、皮膚に280～320nmの波長を持つ太陽または人工紫外線の作用下で、対応するプロビタミン(7-デヒドロコレステロール)の光異性化の結果として形成されます。

さらに、カルシフェロールは食物とともに体内に入ります。 ビタミンDは主に動物性食品に含まれています。 彼らは魚の肝油が豊富です。 それは植物性食品に非常に少量含まれています。

カルシフェロールの測定単位

ビタミン D 活性は、国際単位 (IU) で測定されます。

1 ME は、0.025 μg のエルゴまたはコレカルシフェロールに相当します。

ビタミン 1 マイクログラム = 40 IU.

ソース

ビタミン D の伝統的な食物源は、タラの肝臓、魚、魚油、肝臓、卵、バターです。

生理学的意義

体内でのビタミン D の主な機能は、カルシウムとリンの恒常性の維持、骨組織の石灰化プロセスの実行に関連しています。

ビタミンDが重要な役割を果たす主なプロセス：

腸でのカルシウムとリンの吸収
- 骨格の骨からのカルシウムの動員、
- 尿細管でのカルシウムの再吸収。

カルシフェロールは小腸で吸収され、肝臓に入り、そこで25-ヒドロキシコレカルシフェロール（25OND3）と25-ヒドロキシエルゴカルシフェロール（25OND2）に変換され、供給され測定されます 実験方法血で。

カルシフェロールは、脂肪組織に沈着 (蓄積) することができます。 主に糞便とともに体外に排出されます。

紫外線が不足している人々のビタミンDの必要性の増加:

高緯度に住む
- 大気汚染の激しい地域の住民、
- 夜勤をしている、または単に夜行性のライフスタイルをリードしている、
- 屋外にいない寝たきりの患者。
肌の色が濃い人 (黒人、日焼けした人) では、皮膚でのビタミン D の合成が低下することがあります。 高齢者についても同じことが言えます（プロビタミンをビタミンDに変換する能力が低下しています）.
妊娠中および授乳中の女性では、ビタミン D の必要性が高まります。

毎日の必要量

テーブル。 ロシアにおける年齢に応じたビタミン D の生理的必要性の基準 [MR 2.3.1.2432-08]

成人のビタミン D 摂取量の上限は、1 日あたり 15 mcg (EurAsEC 関税同盟の「衛生疫学的監督 (管理) の対象となる商品に対する統一衛生疫学的および衛生要件」) であり、1 日あたり 50 mcg です。 「さまざまなグループの生理的エネルギー必要量と栄養素の規範。 人口 ロシア連邦. ガイドライン MP 2.3.1.2432-08。

ビタミン欠乏症の症状

ビタミン D 欠乏症の典型的な症状はくる病です。 最初は、欠乏症の非特異的な症状が観察されます：過敏性の増加、一般的な脱力感、発汗、幼児の発汗の遅れ、気管支炎の傾向、泉門の骨化の遅延。

温帯および北部の気候では、くる病の主な原因は、子供が日光にさらされていないことです。 くる病のもう 1 つの原因は、食事中のビタミン D の不足です。 ビタミン欠乏症は、骨の柔らかさと特徴的な変形につながります。

青年および成人では、欠乏症の臨床症状は、下肢の引っ張り痛、無気力、および疲労によって現れます。 骨の骨幹に変化があり、骨軟化症、骨粗鬆症が発症します。 ビタミン D の利用可能性を評価するために、血清中のカルシウム、リン、および 25OND の濃度が調べられます。

ビタミンD欠乏症の兆候は次のとおりです。

子供の場合
• 過敏性の増加
• 落ち着きのなさ
• 一般的な弱点
• 発汗
• 歯の生え遅れと泉門の骨化
• くる病
• 痙攣性愛
• 呼吸器疾患に対する感受性。

成人では
• 無気力、疲労
• 骨粗鬆症、歯が欠ける
• 骨盤痛、アヒルの歩行、跛行
• 筋肉痛。

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毒性

生理学的必要量の200〜1000倍を超える用量のビタミンDは毒性が高く、高カルシウム血症を伴うビタミン過剰症の状態を引き起こし、内臓（腎臓、大動脈、心臓）の組織の石灰化を引き起こし、それらの機能を破壊します。

大量摂取は、中枢および自律神経系、心血管系の活動を混乱させます。

1 から数百万 IU のビタミン D を摂取した場合の中毒は、全身の衰弱、頭痛、関節、骨および筋肉の痛み、手足のしびれ、便秘、発熱、動脈性高血圧、結膜炎、皮膚出血を伴います。 痙攣の可能性があります。

* ダイエットサプリメント。 薬物ではありません

私たちは日光や食物を通してそれを獲得します。 紫外線は皮膚の油に作用し、このビタミンの形成を促進し、体内に吸収されます. ビタミンDは、プロビタミンからの日光の作用下で皮膚に形成されます. 次に、プロビタミンは、一部は植物から完成した形で体内に供給され（エルゴステロール、スチグマステロール、シトステロール）、一部はコレステロールの組織で形成されます（7-デヒドロコレステロール（ビタミンDプロビタミン3）.

経口摂取すると、ビタミン D は胃の壁を通して脂肪から吸収されます。

国際単位 (IU) で測定されます。 成人の 1 日量は 400 IU または 5 ～ 10 マイクログラムです。 日焼けすると、皮膚からのビタミンDの生成が止まります。

利点：骨や歯を強くするために必要なカルシウムやリンを上手に利用。 ビタミンAやCと一緒にとると風邪の予防に役立ちます。 結膜炎の治療に役立ちます。

ビタミン D 欠乏によって引き起こされる病気: くる病、重度の虫歯、骨軟化症*、老人性骨粗鬆症。

ビタミン D は、抗疝痛作用を持つ脂溶性ビタミンのグループに属します (D 1 、D 2 、D 3 、D 4 、D 5)。

Dビタミンには以下が含まれます：

ビタミンD 2 - エルゴカルシフェロール; 酵母から分離され、そのプロビタミンはエルゴステロールです。 ビタミンD 3 - コレカルシフェロール; 動物組織から分離され、そのプロビタミン - 7-デヒドロコレステロール。 ビタミンD 4 - 22、23-ジヒドロエルゴカルシフェロール; ビタミンD 5 - 24-エチルコレカルシフェロール（シトカルシフェロール）; 小麦油から分離されています。 ビタミンD 6 - 22-ジヒドロエチルカルシフェロール（スティグマ-カルシフェロール）。

今日、ビタミン D は 2 つのビタミン - D 2 と D 3 - エルゴカルシフェロールとコレカルシフェロール - これらは無色無臭の結晶で、高温に耐性があります。 これらのビタミンは脂溶性です。 脂肪や有機化合物に溶け、水に溶けない。

それらはカルシウムとリンの交換を調節します：それらは腸内のカルシウム吸収のプロセスに参加し、副甲状腺ホルモンと相互作用し、骨の石灰化の原因となります. 小児期には、ビタミンD欠乏症で、カルシウムの含有量が減少し、骨中のリン塩、骨形成のプロセス（成長と骨化）が妨げられ、くる病が発症します. 成人では、骨の脱灰（骨軟化症）が起こります。

ステロールを 30 年以上研究していたドイツの化学者 A. ウィンダウスは、1928 年に、紫外線の影響でエルゴカルシフェロールに変わるエルゴステロール - プロビタミン D を発見しました。 Dは皮膚に形成される可能性があり、照射は太陽光または石英ランプの助けを借りて行うことができます。 . 動物への 10 分間の放射線照射は、食事に 21% の魚油を導入するのと同じ影響を体に与えることが計算されています。 照射された食品では、ビタミン D は特殊な脂肪様物質 (ステロール) から形成されます。 最近では、動物、特に若い動物や飼料への紫外線照射が畜産で広く使用されています。

主な情報源:魚油、キャビア、レバーと肉、卵黄、動物性油脂、イワシ、ニシン、サーモン、マグロ、牛乳。 干し草粉、ビタミン D は、卵黄、酵母、良い干し草、植物油、草粉、その他の製品にも大量に含まれています。 原則として、植物にはビタミンは含まれていませんが、動物の体内でビタミン D に変換されるプロビタミン エルゴステロールが含まれています。

毎日の必要量 2.5 mcg、子供および妊婦用 - 10 mcg。 腸や肝臓の障害、胆嚢の機能不全は、ビタミン D の吸収に悪影響を及ぼします。

妊娠中および授乳中の動物では、ビタミン D の必要性が高まります。 子供のくる病を予防するには、追加の量が必要です。

バランスの取れていない食事で疲れ果てている女性や、出産回数の多い女性は、成長中の胎児と子供が骨軟化症にかかるため、骨軟化症に苦しむ可能性があります。 母乳、母親の体からビタミンDとカルシウムを消費します。 しかし、ほとんどの場合、骨軟化症はビタミンD欠乏症の結果ではなく（おそらく、飢餓人口を除いて）、代謝障害、特に腎不全が原因で発症します. 骨軟化症は、ビタミン D の代謝に関与する酵素の活性の増加に関連するてんかんの患者にも発症する可能性があります。

これらの疾患を治療するために, ビタミン D を含む多くの製剤が開発されています. 骨軟化症および腸からのカルシウム吸収障害では、このビタミンの大量投与が必要であり、予防的ビタミンの何倍も高くなります. エルゴカルシフェロールとコレカルシフェロールに加えて、ビタミンDの構造類似体であるジヒドロタキステロールとアルファカルシドールが薬物として使用されており、活性化に腎臓の関与を必要としません。 これらは、肝臓で一段階で生物学的に活性なカルシトリオールに変換されるため、腎不全に苦しむ患者に特に適しています。

ビタミンD製剤は予防と治療に広く使用されています 骨粗鬆症、骨の構造要素の菲薄化と再吸収、およびカルシウム代謝障害に関連する他の疾患、および甲状腺のいくつかの疾患が発生します。

ビタミン E は、体細胞をフリーラジカルから保護する天然の抗酸化物質です。 フリーラジカルは通常、代謝中に形成され、不活性化されていない場合、細胞膜の脂質と相互作用してそれらを破壊し、細胞に損傷を与える可能性があります. したがって、フリーラジカルを吸収するビタミンEの役割は、体の生活において非常に大きい.

懐疑論者はしばしば、ビタミン E が治療できる病気を見つけることは決してできないと言います. このビタミンは私たちの体で起こるさまざまなプロセスに関与しているため、これは部分的に真実です. それは血液循環を改善し、組織の再生プロセスの流れに必要であり、軽減するのに役立ちます 血圧、白内障の発症を防ぐ役割を果たし、神経系の正常な機能に重要であり、健康な髪と肌を維持し、老化プロセスを遅らせ、吸収を促進し、他の脂溶性ビタミンを破壊から保護します. そして、このリストは続けることができます。

原則として、食物とともに体内に入るビタミンEの量は、その欠乏を防ぐのに十分ですが、それはにつながる可能性があります. 使いすぎ食事の形をした加工食品 ファストフードそして料理の中間体。 したがって、予防のために、ビタミンE製剤またはビタミンEを十分に含む総合ビタミン剤が処方されます。

そして、太陽がほとんどなく、あらゆる種類の風邪や病気のウイルスが隅々で待っている暗くて寒い冬の数ヶ月、そして灼熱の太陽の下でとても簡単に火傷するような暑くて晴れた夏には、免疫力を維持するための最も重要な要素は、 上級体内のビタミンDは、受けた紫外線の量に依存します。

この問題については数多くの研究が行われており、以前は議論の余地のない事実と見なされ、以前に引用されたものとは正反対の推奨事項から得られたデータと矛盾することがよくあります. 「毎日数分間」日光に当たることを推奨するなど、漠然としたガイドラインを見たことがあるでしょう。

しかし、これらの推奨事項は一般的すぎて役に立ちません。 ビタミンDの必要量を満たすために必要な日光の量は、場所、肌のタイプ、季節、時間帯、さらには大気条件によって大きく異なります.

日光浴に関する神話

1.午前12時と午後3時以降がベスト。
2. 体内のビタミン D の必要レベルを維持するには、夏の間、週に 2 ～ 3 回、5 ～ 15 分間、手と顔を太陽にさらすだけで十分です。
3. 日光浴をするときは、必ず日焼け止めを使用してください。

1。 。 日光浴は、午前 12 時から午後 3 時までが最適です。ビタミン D の生成に最適な日光浴時間は、正午頃、およそ午前 11 時から午後 3 時の間です。
実際には、紫外線には異なる範囲の波長が含まれており、3つのグループに分けられます。
UV-A (UVA) (315-400 nm)、UV-B (UVB) (280-315 nm) UV-C (UFS) (100-280 nm) UV-A と UV-B は透過可能 オゾン層私たちの肌に届くように作られていますが、個々の特性に関しては非常に異なります。

UVB 光線:
-。 皮膚でのビタミン D の生成の引き金となる
・日焼けの原因となります。
- ガラスや衣類を貫通できません。
- でのみアクティブです 一定時間日と年。

UVA光線
- 皮膚でビタミン D の生成を引き起こさない。
- 日焼けしないでください。
- UVB 光線よりも皮膚の奥深くまで浸透するため、早期老化、変色、しわの原因となります。
-。 彼らはガラスや衣類を貫通することができ、UVB光線がこの時期に最も強いため、ビタミンDを得るために比較的短い日光にさらされる午前11時から午後3時まで、1年中活動しています.
しかし、太陽の下で過ごす時間には細心の注意を払う必要があります。

肌が少しピンク色になっている場合は、これで十分です. 人によっては数分しかかからない場合もあれば、1時間以上かかる場合もあります.
その後、日焼けの可能性が高まりますが、これは絶対に避けたいことです。 事実、体は 1 日に限られた量のビタミン D しか生成できません。 限界に達した後、さらに日光にさらされても、肌に害を及ぼすだけです. 太陽が地平線の下に沈むと、危険な UVA よりもはるかに多くの UVB が除去されます。

したがって、午前 9 時または午後 5 時に太陽の下にいると、ビタミン D レベルが低下する可能性が十分にあります。UVA がビタミン D を破壊するという証拠があるからです。

したがって、ビタミンDの生産を最適化し、悪性黒色腫のリスクを最小限に抑えるために日光浴をしたい場合は、午後が最も安全な時間帯です.

2. 体内の必要なビタミン D レベルを維持するには、夏の間、週に 2 ～ 3 回、5 ～ 15 分間、手と顔を日光にさらすだけで十分です。

医師の推奨によると、健康を維持するために毎日どれだけのビタミンDを生成する必要があるかによると、ほとんどの人にとって、皮膚にビタミンDを生成するには15分間紫外線にさらすだけで十分であると考えられています.

ただし、一度日焼けすると、より多くの時間を太陽の下で過ごす必要があります。 肌の色が濃い場合、色素沈着によっては、バランス ポイントに到達するまでに 2 ～ 6 倍の時間がかかります (最大 1 ～ 2 時間)。

赤道からかなり離れた白い肌の人 (たとえば、イギリスやアメリカ北部、ロシア中部) は、明るい正午に週に少なくとも 3 回、20 分間のセッションが必要です。 日光そして最小限の服装で。

もちろん、肌の色が濃い人は、同じ効果を得るために、はるかに大きく、頻繁に太陽の下にいる必要があります. この情報は、メディアを通じて浸透し始めたばかりです。 マスメディアしたがって、この点を強調することが重要です。

3. 日光浴をするときは、必ず日焼け止めを使用してください。 日焼け止めを使用すると、十分なビタミン D を吸収するための努力が無効になることに注意してください。
あらゆる種類の日焼け止めに頼る前に、ビタミンD欠乏症がないことを確認することをお勧めします.
しかし、長時間太陽の下にいるときに何らかの形の保護が本当に必要な場合は、露出した部分を覆うために軽い服を使用するか、オイルを含まないより安全で自然な日焼け止め製品を探すのが最善です.

また、ビタミン D を摂取するために太陽や安全な日焼けベッドを使用している場合は、ビタミン D が皮膚から血流に完全に移行するまでに約 48 時間かかることに注意してください。石鹸と水で落とします。

したがって、すべてのビタミンDが吸収されるように、少なくとも48時間は最低限の衛生習慣を制限することは理にかなっています. 奇妙に聞こえるかもしれませんが、紅潮は健康を維持するための主な方法の 1 つを損なう可能性があります。

4. 日焼けベッドを使用すると、冬の間に不足しているビタミン D を集めることができます。
冬には、多くの人がベッドを使用して、夏の太陽に備えて肌を整え、ビタミン D レベルを維持し、冬のうつ病を予防し、単に美容のために.

誰かが商業施設にいる場合は、使用しているランプについて所有者に尋ねることをお勧めします。 そこでは、UVA と UVB の両方の放射線をさまざまな比率で使用する日焼けベッドがあり、UVA のみが使用されるものもあります。 前述のように、ビタミン D を生成するには、UVB 放射が必要です。 自然の太陽光の下では、UVA と UVB の比率はそれぞれ UVB の約 2.5 ～ 5.0% ですが、UVB 5% と UVA 95% の日焼けベッドでは、明るい日光の下にいる場合とほぼ同じです。日中、これは十分なUVB放射、したがってビタミンDを得るのに十分です。近年、科学者や医師の推奨を考慮しても、どのステップを理解するのはそれほど簡単ではないことがますます明らかになりました.に配信する必要があります。 過度の注意のために、健康を維持するために体に必要なものを奪わないようにする一方で、危険を無視して自分自身を傷つけないようにします。
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