การเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับชา แต่ยัง ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้หวาน ขนมอบ เค้ก ขนมอบ ฯลฯ.
วิธีทำแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนม:
- เชอร์รี่สุกสด (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้) - 1 กก.
- น้ำดื่มกรอง - 100 มล.;
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
ในหม้อหุงช้าควรปรุงโดยตรงในฤดูเบอร์รี่สุก ท้ายที่สุดคุณจะได้รับขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้นจากผลไม้สุก เมื่อซื้อหรือเก็บเชอร์รี่ด้วยตัวเอง คุณควรให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ เนื่องจากแม้พื้นผิวที่เสียหายเล็กน้อยของผลไม้ก็บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นไส้เดือนฝอย
ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณควรแยกผลไม้ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ล้างในกระชอน จากนั้นเอาเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านบางคนปรุงของหวานโดยไม่ต้องปอกผลเบอร์รี่ออกจากกระดูก เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากมีกรดที่เป็นพิษซึ่งหากเก็บไว้เป็นเวลานานสามารถเข้าไปในแยมและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ในภายหลัง
ก่อนปรุงเชอร์รี่ควรใส่ผลเบอร์รี่แปรรูปทั้งหมดลงในชามเคลือบขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันแล้วรอสักครู่เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้
หลังจากที่มันละลายและเชอร์รี่สุกให้น้ำผลไม้ พวกเขาควรย้ายไปที่ชาม multicooker เทน้ำดื่มแล้วเปิดโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 55 นาที ในกรณีนี้ ไม่ควรปิดฝาเครื่องครัว เพื่อให้แยมสุกดีและไม่ไหม้ แนะนำให้คนด้วยช้อนขนาดใหญ่ทุกๆ 5-10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ผลเบอร์รี่ควรลดขนาดลงและมีรอยย่นเล็กน้อย ในกรณีนี้ ปริมาตรของน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณ ¼ ส่วน
ขั้นตอนการม้วนเก็บขนม
หลังจากที่แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสุกแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ฆ่าเชื้อล่วงหน้าในอุปกรณ์ครัวเดียวกัน
ควรสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าเมื่อแจกจ่ายขนมระหว่างขวดควรวางผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วยในสัดส่วนที่เท่ากัน เมื่อขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดเสร็จสิ้น คุณจะต้องม้วนจานที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นพลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงวันถัดไป
แยมเชอร์รี่แบบหลุมควรเก็บไว้ในห้องที่เย็นและมืดเล็กน้อย (ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ฯลฯ) ไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง หากคุณไม่ได้แช่ผลไม้ไว้ อายุการเก็บรักษาของขนมดังกล่าวจะลดลงเหลือ 3-5 เดือน
แยมไม่สูญเสียความนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เฉพาะส่วนผสมและวิธีการเตรียมอาหารเท่านั้นที่เปลี่ยนไป เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ที่มีจำหน่ายผลไม้แปลกใหม่ช่วยให้คุณทดลองทำแยม ประหยัดเวลา และเซอร์ไพรส์เพื่อนฝูงและคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ๆ มาลองเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำแยมกัน แม่บ้านทุกคนแม้จะเป็นมือใหม่ก็สามารถรับมือกับกระบวนการทำแยมในหม้ออัดแรงดันได้ เนื่องจากแยมในหม้อหุงข้าวปรุงสุกในระยะเวลาสั้น เมื่อเทียบกับวิธีการเตรียมขนมแบบดั้งเดิม มันยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ นอกจากนี้ สีของแยมที่ปรุงในหม้ออัดแรงดันยังคงสว่างและอิ่มตัวมาก เมื่อเตรียมแยมในหม้ออัดแรงดัน ไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการอย่างต่อเนื่อง เอาโฟมออกหรือกวนแยม ค้นหาสูตรอาหารที่คุณต้องทำตามเพื่อทำแยมแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในหม้ออัดแรงดัน
แยมบ๊วยในหม้ออัดแรงดัน
- พลัมหลุม - 1 กก.
- - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 800 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
เทน้ำเดือดใส่อัลมอนด์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลอกผิวหนังออกและเช็ดให้แห้ง ต้มน้ำใส่น้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม หลังจากนั้นคุณต้องใส่ลูกพลัมและอัลมอนด์ปอกเปลือกในน้ำเชื่อมปิดฝาหม้อแรงดันและปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที
แยมผลไม้และเบอร์รี่ในหม้ออัดแรงดัน
ในการทำแยมคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 1 ชิ้น;
- มะตูม - 1 ชิ้น;
- คาวเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ส้มแห้ง - 10 ชิ้น;
- มะนาวแห้ง - 10 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
ในการทำแยม คุณต้องปอกแอปเปิ้ลและมะตูม สับหยาบๆ แล้วใส่ลงในหม้อแรงดัน ส้มและมะนาวแห้งจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใส่ลงในหม้อความดัน ลิงกอนเบอร์รี่และน้ำตาลทรายก็ควรวางไว้ที่นั่น ในการทำแยมคุณต้องปิดฝากระทะและตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" คุณไม่จำเป็นต้องตั้งเวลาทำอาหาร หม้อความดันจะปิดโดยอัตโนมัติ
แยมราสเบอร์รี่ในหม้ออัดแรงดัน
ในการทำแยมคุณจะต้อง:
- - 1 กก.
- น้ำตาล - 800 กรัม
- น้ำ - 0.5 -1 ถ้วย
ในการเตรียมราสเบอร์รี่ คุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ เอาของที่เน่าเสียออก จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ลงในหม้อหุงความดัน ปิดด้วยน้ำตาล เติมน้ำและผสม แยมปรุงเป็นเวลา 10 นาที
แยมเชอร์รี่ในหม้ออัดแรงดัน
ในการทำแยมคุณจะต้อง:
- เชอร์รี่ - 1 กก.:
- น้ำตาล - 1 กก.
ในการทำแยมเชอร์รี่ คุณต้องเอาเปลือกออกจากเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะต้องใส่ในหม้อความดันและปกคลุมด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
แอปเปิ้ลแยมในหม้อความดัน
ในการทำแยมคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 600 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ล จะต้องปอกเปลือกและปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นคุณต้องใส่แอปเปิ้ลลงในชามหม้อความดัน เทน้ำตาลด้านบน คุณยังสามารถบีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวได้หากพนักงานต้อนรับชอบรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยว หลังจากนั้นจำเป็นต้องปิดฝาหม้ออัดแรงดัน เลือกโหมด "อบ" และเวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง หลังจากเตรียมแยมจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ให้แยมที่เตรียมไว้เติมความสดใสในยามเย็นของฤดูหนาวด้วยชาในบริษัทที่น่ารื่นรมย์ อร่อย!
ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวแบบมัลติฟังก์ชั่น: หม้อความดัน หม้อต้มสองชั้น และอื่นๆ กระบวนการทำอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่าย แม่บ้านบางคนถึงกับเริ่มเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าโดยหยุดใช้เตา สะดวกกว่าจริงหรือ และใช้สูตรแยมแบบคลาสสิกหรือต้องใช้เทคโนโลยีแยกต่างหาก?
ตามที่พนักงานต้อนรับที่เลือกหม้อหุงช้าสำหรับถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาววิธีการทำอาหารนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญมาก: ไม่จำเป็นต้องแปรรูปอาหารในหลายขั้นตอน ถ้าเราพูดถึงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าแล้วที่นี่คุณสามารถผ่านขั้นตอนที่ 1 แทนการเดือดหลายครั้งที่กำหนดโดยเทคโนโลยีมาตรฐาน ผลเบอร์รี่ไม่สามารถตัดและไม่กำจัดเมล็ดได้เพราะจะต้มในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตามวิธีการทำขนมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้มีความแตกต่างบางประการ:
- เมื่อทำงานกับผลเบอร์รี่ในสวน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องล้าง: เพียงจัดเรียงอย่างระมัดระวัง - วิธีนี้จะทำให้รูปร่างคงอยู่แม้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
- หากคุณซื้อเชอร์รี่ คุณจะต้องล้างมัน กำจัดทราย หนอนที่เป็นไปได้ และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่แช่น้ำเป็นเวลานาน
- พยายามปรุงแยมเป็นส่วนเล็ก ๆ ยิ่งกระทะเล็กลงเท่าไหร่ผลเบอร์รี่แต่ละลูกก็จะยิ่งดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทพอใช้ไม่เกิน 1/3 ของปริมาณอาหาร
- อัตราส่วน "น้ำตาล - เชอร์รี่" แบบดั้งเดิมคือ 1.2:1 หรือ 1:1 เนื่องจากเบอร์รี่นี้ไม่หวานมาก
- หากคุณกำลังวางแผนเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน (มากกว่า 1 ฤดูหนาว) แนะนำให้ปรุงในหลุม เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันจะเริ่มปล่อยสารพิษ ดังนั้นของหวานจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
- แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ในโหมด "Multi-Cook" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140-160 องศา อีกทางเลือกหนึ่งคือ "การดับ": โดยไม่มีการต้มดังนั้นมวลจึงถูกผสมอย่างดีและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียวิตามิน
สูตรส่วนใหญ่ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่: สิ่งสำคัญคือสุกไม่มีสัญญาณเน่าเสียชัดเจนและไม่ถูกหนอนกิน หากคุณต้องการบรรจุ ให้เลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่เรียบร้อยที่สุดเท่านั้น สำหรับแยมที่มีความสม่ำเสมอของแยม แม้แต่ผลไม้แช่แข็งที่บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารก็เหมาะ ความหลากหลายยังไม่มีบทบาท - สามารถกำหนดอัตราน้ำตาลเท่านั้น
หากอุปกรณ์ในครัวของคุณมีโปรแกรม "Jam" พิเศษ การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: ใส่ผลิตภัณฑ์ตามสูตร ปิด multicooker เปิดเครื่องแล้วรอ อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แม่บ้านที่เหลือต้องเลือกกุญแจให้แต่ละรุ่นเป็นรายบุคคล ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่มีผลกับโหมดทั้งหมดที่ใช้ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า เวลาที่แน่นอนจะถูกกำหนดโดยพลังของอุปกรณ์และความหนาแน่นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แยมเชอร์รี่ในหลุมสำหรับฤดูหนาว
วิธีการทำขนมแบบโฮมเมดนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่าวิธีอื่นๆ: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับอาหารทารกและการอบ ด้วยเชอร์รี่หวานแช่ในน้ำเชื่อมควรทำพาย, ซาลาเปา, พาย, มัฟฟิน, ชีสเค้ก ผลผลิตโดยประมาณของผลิตภัณฑ์คือครึ่งลิตรจากทุกๆ 350 กรัมของเชอร์รี่ในหลุม ปริมาณของส่วนผสมหลักถูกระบุโดยคำนึงถึงการทำความสะอาด
- น้ำตาลและเชอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำ - 210 มล.;
- กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
การทำแยมนั้นง่ายมาก:
- ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้า (โหมด "ไอน้ำ")
- เทน้ำตาลกับน้ำ ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีในโหมด "การทำอาหาร" เพื่อรับน้ำเชื่อม
- เพิ่มเชอร์รี่ปอกเปลือกผสม ตั้งค่า "ดับ" ตัวจับเวลา 60 นาที
- การควบคุมช่วงเวลาที่แยมเริ่มเดือดเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่ได้อยู่ใกล้หม้อหุงช้า ของเหลวอาจไหลออกมา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าปิดฝาตลอดขั้นตอนทั้งหมด หรือใช้ "Multi-cook" ที่มีอุณหภูมิ 110 องศาแทน "Extinguishing"
- หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วเติมกรดซิตริก ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการกระดาษติดแบบหนา ให้เพิ่มเวลาทำงานเป็น 90-100 นาที
- เทลงในขวดโหล ปิดทันที ปล่อยให้เย็นเอง
แยมเชอร์รี่หนา
เนื้อแน่นของขนมจัดทำโดยลูกเกดแดงซึ่งอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล ยังทำให้แยมเชอร์รี่มีรสหวานน้อยลง จึงเพิ่มอัตราน้ำตาลได้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และเมื่อเติมเจลาตินเข้าไปก็จะกลายเป็นแยมผิวส้ม วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 900 กรัม
- น้ำตาล - 700 กรัม
- ลูกเกดแดง - 400 กรัม
การทำแยมหนาเป็นเรื่องง่าย:
- ล้างผลเบอร์รี่กีดกันเชอร์รี่ของเมล็ด บดด้วยเครื่องปั่น
- ส่วนผสมถูกวางในหม้อหุงช้าปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นคุณต้องผสมทำอาหารด้วยโปรแกรม "Multipovar" และอุณหภูมิ 130 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาแล้วถอดวาล์วไอน้ำออก
- มวลควรย่อยสลายเป็นขวดโหลในขณะที่ยังร้อนอยู่
วิธีทำแยมในหม้อหุงช้าด้วยเชอร์รี่ห้านาที
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมของหวานในปริมาณน้อย: ขวดครึ่งลิตรหรือลิตร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำตาล - 2 ถ้วย;
- เชอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำ - 150 มล.
- กรดซิตริก - เหน็บแนม;
- เปลือกส้ม
- วานิลลิน - ด้วยตา
อัลกอริทึมของการกระทำสำหรับการสร้างแยมเชอร์รี่มีดังนี้:
- เทน้ำตาลเทน้ำเปิดโปรแกรม "ดับ" น้ำเชื่อมควรให้เดือด 3-4 นาที
- แนะนำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงด้วย "Multipovarom" ประมาณ 5 นาที
- ทิ้งกระดาษติดไว้ใต้ฝาเพื่อใส่ (จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง) จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารด้วย "Multi-cook" เป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มวานิลลินด้วยกรดซิตริกผสมเทมวลลงในขวด
แยมรอยัลเชอรี่
ของหวานตามสูตรนี้มีรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ที่เหลือเชื่อ หากคุณใช้เวลาทำงานกับเบอร์รี่แต่ละชนิดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย จะมีเซอร์ไพรส์สำหรับผู้ที่ไม่ได้อยู่ด้วยในขณะที่ทำการทดสอบ สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้วอลนัท แต่อนุญาตให้แทนที่ด้วยอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วไพน์ ไฮไลท์ที่สองคือความข้นที่ได้มาจากการหุงนาน
รายการส่วนผสมมีดังนี้:
- เชอร์รี่ปอกเปลือก - 1 กก.
- ถั่ว (เมล็ด) - 0.25 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- มะนาว.
วิธีทำแยมรอยัลเชอรี่:
- วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมไว้ที่ด้านล่างของชามด้านบน - หมวกน้ำตาลทราย
- ทิ้งไว้จนน้ำปรากฏขึ้น: จะใช้เวลาประมาณสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเขย่าชามหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายน้ำตาลระหว่างเชอร์รี่ได้ดีขึ้น แต่อย่าผสม
- เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
- หลังจากปิดเครื่อง ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง ใส่วอลนัทแต่ละชิ้นลงในเชอร์รี่แต่ละชิ้น: ด้วยเหตุนี้จึงต้องไม่ตัดผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงแนะนำให้เอากระดูกออกด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือเข็ม
- คั้นน้ำจากมะนาว ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหนาหรือไม่
- เทมวลเชอร์รี่ลงในขวดม้วนฝา
สูตรแยมเชอร์รี่แช่แข็ง
ของหวานที่หอมและอร่อยไม่ได้มาจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้นซึ่งพิสูจน์สูตรนี้ แม่บ้านบางคนกลัวที่จะมีโซดา แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติเมื่อพิจารณาถึงปริมาณขั้นต่ำ หน้าที่ของโซดาคือการเพิ่มสีของผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อม ชุดส่วนผสมคือ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- ขิงสด - ชิ้น
เทคโนโลยีการทำแยมสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเช็ดให้แห้ง ลบกระดูก
- เทน้ำตาลแล้วเปิด multicooker ไปที่โหมด "หม้อความดัน"
- เมื่อมวลเชอร์รี่เดือดเทลงในน้ำแล้วเปลี่ยนเป็น "ดับ" เวลาทำงาน - ชม.
- เทขิงขูดโซดา ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
วิดีโอ: วิธีทำแยมเชอร์รี่กับหลุมในหม้อหุงช้า
sovets.net
หม้อหุงช้าสามารถเป็นผู้ช่วยของคุณไม่เพียง แต่ในครัว แต่ยังอยู่ในประเทศด้วยเมื่อเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว
การทำแยมในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ง่ายกว่าการใช้เตา คุณไม่จำเป็นต้องทำหลายวิธี เช่น แยมเชอร์รี่ 3 โดส
ในโหมดประหยัดจะไม่เดือด แต่ค่อยๆอ่อนลงโดยคงไว้ซึ่งวิตามินสูงสุด แต่แม้กระทั่งผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดก็ต้มได้ดี
ในการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะใช้น้ำไม่เช่นนั้นอุปกรณ์นี้จะไม่สามารถปรุงได้ ดังนั้นชิ้นงานจะกลายเป็นของเหลว
เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับรุ่นผู้เล่นหลายคนยอดนิยมและหนึ่งสูตรสากลหนึ่งสูตร
สูตรภาพแยมเชอร์รี่
เชอร์รี่แยมใน Panasonic multicooker
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Panasonic:
1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ ใส่ไว้ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล
2. เราเปิดอุปกรณ์สำหรับโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณ แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็พร้อม
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาต้ม
สูตรแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 100 มล
วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Redmond:
1. คัดแยกเชอร์รี่ เหลือแต่เชอร์รี่ที่ไม่เสียหาย ล้างและเอาเมล็ดออกด้วยเครื่องมือพิเศษ
2. โอนไปยังชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดและรอจนกว่าเชอร์รี่สุกจะให้น้ำผลไม้และเม็ดทรายละลาย
3. ถ่ายโอนไปยังชาม multicooker เทน้ำเปิดโหมด "ดับเพลิง" เป็นเวลา 55 นาที ห้ามปิดฝาครอบตัวเครื่อง ระหว่างทำอาหารคุณต้องใส่แยมทุกๆ 5-10 นาที
หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะย่นเล็กน้อยและปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสี่
จากนั้นคุณต้องเทแยมเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นตามปกติ
ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หลุม 600 กรัม
- น้ำตาล 1.5 กก.
- 1 ช้อนชา กรดมะนาว
- น้ำ 150 มล
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris:
1. ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่มีขนาดเล็กกว่าชามเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเทลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง คนอีกครั้ง
2. เทน้ำลงในชาม multicooker มันควรจะไปถึงเครื่องหมายแรก วางเศษผ้าหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่าง ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่แล้วปิดฝา
3. เปิด multicooker ในโปรแกรม "Soup" และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
4. เจือจางกรดซิตริกกับน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 1:2 ในตอนท้ายให้เปิดฝา multicooker แล้วเทลงในสารละลาย ปรุงอาหารอีก 8-10 นาที
5. ปล่อยให้เย็นและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
สูตรแยมนี้ยอดเยี่ยมสำหรับรุ่น Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler และ Scarlett
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าของ Philips
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1-1.5 กก.
การทำแยมเชอร์รี่ใน multicooker ของ Philips:
1. คัดแยกเชอร์รี่ ล้าง แกะก้าน และเอาเมล็ดออก
2. ใส่ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลทราย ถ้าเชอรี่เปรี้ยวก็ใส่เพิ่ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ
หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มวอลนัทปอกเปลือก 200-300 กรัม และคุณจะได้แยมเชอร์รี่กับถั่ว
3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Extinguishing" เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง ม้วนแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใดๆ
หากคุณมีหม้อหุงช้าแบบอื่น คุณสามารถปรุงแยมในโหมด "ซุป" ได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- เชอรี่ 2 กก.
- น้ำตาล 1กก.
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:
1. ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในชาม multicooker เติมน้ำ ผสมด้วยช้อนพลาสติกจนละลายและเดือดโดยใช้โหมด Steam เป็นเวลา 15 นาที
2. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดให้ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่มีน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เปิดโหมด "ซุป" แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก
3. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นเปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น
คุณไม่สามารถทำแยมเชอร์รี่แบบหนาในหม้อหุงช้าได้ แต่ก็ยังอร่อยมาก
marinariki.ru
แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูของผลไม้ ผลเบอร์รี่และผัก คุณต้องตุนวิตามินตลอดทั้งปีและกินอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด แต่คุณต้องดูแลฤดูหนาวและเตรียมการเพื่อให้ในตอนเย็นที่หนาวเย็นเปิดขวดแยมหอมจำฤดูร้อนที่มีแดด ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
แยมเชอร์รี่กับหลุมในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
การทำอาหาร
เราคัดแยกเชอร์รี่และล้างให้สะอาด เราใส่มันลงในชามของ multicooker แล้วเทน้ำตาลทรายลงไป เราเปิดโหมด "ดับ" ใน multicooker เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้เทแยมลงในขวดโหล
แยมเชอร์รี่และส้มในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 600 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 400 กรัม
การทำอาหาร
ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ ยิ่งมีน้ำเหลืออยู่ในผลเบอร์รี่น้อย แยมก็จะยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นนำเปลือกออกจากผลเชอรี่ เราปอกผิวส้มและแยกเนื้อเป็นชิ้น เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน ใส่เชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใส่น้ำตาล ในโหมด "ดับ" ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเพิ่มส้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดเดียวกัน เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม แยมก็พร้อม สามารถบริโภคได้ทันที หรือจะย่อยสลายเป็นขวดโหลและจุกไม้ก๊อกก็ได้
แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.7 กก.
- วอลนัท - 200 กรัม
การทำอาหาร
เราจัดเรียงเชอร์รี่ล้างเอาเมล็ดออก เราทำความสะอาดวอลนัทจากเปลือก เราสับเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เชอร์รี่ลงในชาม multicooker เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 30 นาทีจนเชอร์รี่เริ่มน้ำผลไม้ จากนั้นเปิด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาเริ่มปรุงเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ถั่วและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม แยมร้อนจะถูกจัดวางในขวดและม้วนทันที
แยมเชอร์รี่แช่แข็งใน Panasonic multicooker
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำ - 100 มล.
- น้ำตาล - 1 กก.
การทำอาหาร
นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย จากนั้นเราก็เปลี่ยนผลเบอร์รี่ลงในถาดหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลเติมน้ำและผสม ในโหมด "ดับ" ปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกรณีนี้ ทุกๆ 10 นาที ให้กวนแยมและนำฟองออก เราเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วนำไปเก็บไว้
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- ผสมกับเพคติน - 1 ซอง
การทำอาหาร
ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของเพคตินและผสม เราเปลี่ยนเชอร์รี่ลงในกระทะ multicooker และปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 7 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นใส่น้ำตาล ผสมอีกครั้งและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันจนเดือด เราเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและปิด multicooker เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้เดือดอีกครั้งในโหมดเดิม เทแยมเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดให้แน่น
สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง - 600 กรัม
- กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1.2 กก.
- น้ำ - 160 มล.
การทำอาหาร
เรากระจายเชอร์รี่แช่แข็งในชามทนความร้อนเทน้ำตาลเทน้ำแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 5 ชั่วโมง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำลงในชาม multicooker ไปที่เครื่องหมายด้านล่างใส่ภาชนะที่มีมวลเชอร์รี่ลงในชาม ตั้งค่าโหมด "ซุป" และเวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บซึ่งจะแจ้งให้เราทราบว่าการเตรียมการสิ้นสุดลงให้เติมกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แยมเย็นลง จากนั้นเราเก็บไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อให้ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม และหลังจากนั้นเราก็เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วส่งไปยังที่เก็บ
วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรแยมเชอร์รี่ให้คุณพร้อมรูปถ่ายที่ฉันถ่ายในระหว่างการทำงานถ้าเป็นไปได้ แม้ว่าเมื่อทุกอย่างในครัวใช้งานได้ดี แต่บางครั้งคุณก็ลืมรูปถ่ายไปได้เลย แล้วเธอก็รู้ แต่มันสายเกินไป รถไฟออกแล้ว!
ฉันปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมค่อนข้างสงบเพราะฉันใช้หม้อหุงช้าเรดมอนด์สำหรับสิ่งนี้ ผู้ช่วยของฉันช่วยฉันทั้งที่บ้านและที่เดชา ซึ่งบางครั้งฉันก็เตรียมงาน ฉันแสดงสูตรเก๋ไก๋สำหรับแยมเชอร์รี่ที่มีเมล็ดก่อนหน้านี้เล็กน้อย ตอนนี้ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแล้ว
พูดตามตรงฉันปรุงมันเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันไม่เคยปรุงมันสำหรับฤดูหนาวมาก่อน จนกระทั่งฉันได้ลองทำกับเพื่อนครั้งหนึ่ง เรามีการแลกเปลี่ยนที่อร่อยมากกับเธอ เธอทำให้ฉันตื่นตาตื่นใจและมีกลิ่นหอม ปรุงด้วยความรัก และฉันได้ขวดแยมหนึ่งขวดซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเตรียมไว้สำหรับคุณในวันนี้
ใช้เวลาในการเตรียมตัวเพราะมันไม่ยากเลย งานเกือบทั้งหมดจะทำเพื่อคุณโดยเครื่องใช้ในครัว - เครื่องปั่นและหม้อหุงช้า และสีที่เขาจะลงเอยด้วยสีอันน่าทึ่งจะเป็นสีอะไร เช่น ทับทิม โกเมน เชอร์รี่ หรือจะผสมกันก็ได้ ลองนึกภาพว่าการตกแต่งแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa หรือเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก!
เราจะเตรียมแยมเชอร์รี่กับเจลาตินเพราะถ้าไม่มีมันจะเป็นของเหลวมาก ไม่มีสารก่อเจลในเชอร์รี่ที่จะช่วยให้มันข้นขึ้นอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้เพคตินหรือ Jelefix แทนเจลาตินได้ เพียงทำตามขนาดยาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ!
สูตรแยมเชอร์รี่พร้อมรูปถ่าย:
- เชอร์รี่สุก - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- เจลาติน - 20 กรัม (แพ็คใหญ่)
- ขวด 0.5 l
- Multicooker (ไม่จำเป็น)
สูตรแยมเชอร์รี่พร้อมรูปถ่ายในหม้อหุงช้า:
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรแยมเชอร์รี่ของฉันพร้อมรูปถ่ายและต้องการทำแพนเค้กและแพนเค้กในฤดูหนาว
มันอร่อยและสวยมากจริง ๆ มันจะมีประโยชน์กับอาหารมากมาย! ในไม่ช้าเราจะอบพายหอมกับเชอร์รี่
หากคุณอยู่กับฉัน ให้สมัครในแบบฟอร์มการสมัครที่ด้านบนของหน้า แล้วพบกันใหม่ Anyuta ของคุณเสมอ!
แยมเชอร์รี่ สูตรนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า การเตรียมไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิม แต่ผลที่ได้คืออร่อยมาก!ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูของผลไม้ ผลเบอร์รี่และผัก คุณต้องตุนวิตามินตลอดทั้งปีและกินอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด แต่คุณต้องดูแลฤดูหนาวและเตรียมการเพื่อให้ในตอนเย็นที่หนาวเย็นเปิดขวดแยมหอมจำฤดูร้อนที่มีแดด ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
แยมเชอร์รี่กับหลุมในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
การทำอาหาร
เราคัดแยกเชอร์รี่และล้างให้สะอาด เราใส่มันลงในชามของ multicooker แล้วเทน้ำตาลทรายลงไป เราเปิดโหมด "ดับ" ใน multicooker เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้เทแยมลงในขวดโหล
แยมเชอร์รี่และส้มในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 600 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 400 กรัม
การทำอาหาร
ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ ยิ่งมีน้ำเหลืออยู่ในผลเบอร์รี่น้อย แยมก็จะยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นนำเปลือกออกจากผลเชอรี่ เราปอกผิวส้มและแยกเนื้อเป็นชิ้น เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน ใส่เชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใส่น้ำตาล ในโหมด "ดับ" ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเพิ่มส้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดเดียวกัน เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม แยมก็พร้อม สามารถบริโภคได้ทันที หรือจะย่อยสลายเป็นขวดโหลและจุกไม้ก๊อกก็ได้
แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.7 กก.
- วอลนัท - 200 กรัม
การทำอาหาร
เราจัดเรียงเชอร์รี่ล้างเอาเมล็ดออก เราทำความสะอาดวอลนัทจากเปลือก เราสับเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เชอร์รี่ลงในชาม multicooker เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 30 นาทีจนเชอร์รี่เริ่มน้ำผลไม้ จากนั้นเปิด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาเริ่มปรุงเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ถั่วและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม แยมร้อนจะถูกจัดวางในขวดและม้วนทันที
แยมเชอร์รี่แช่แข็งใน Panasonic multicooker
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำ - 100 มล.
- น้ำตาล - 1 กก.
การทำอาหาร
นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย จากนั้นเราก็เปลี่ยนผลเบอร์รี่ลงในถาดหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลเติมน้ำและผสม ในโหมด "ดับ" ปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกรณีนี้ ทุกๆ 10 นาที ให้กวนแยมและนำฟองออก เราเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วนำไปเก็บไว้
วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- ผสมกับเพคติน - 1 ซอง
การทำอาหาร
ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมของเพคตินและผสม เราเปลี่ยนเชอร์รี่ลงในกระทะ multicooker และปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 7 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นใส่น้ำตาล ผสมอีกครั้งและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันจนเดือด เราเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและปิด multicooker เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้เดือดอีกครั้งในโหมดเดิม เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้สนิท
สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง - 600 กรัม
- กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1.2 กก.
- น้ำ - 160 มล.
การทำอาหาร
เรากระจายเชอร์รี่แช่แข็งในชามทนความร้อนเทน้ำตาลเทน้ำแล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 5 ชั่วโมง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำลงในชาม multicooker ไปที่เครื่องหมายด้านล่างใส่ภาชนะที่มีมวลเชอร์รี่ลงในชาม ตั้งค่าโหมด "ซุป" และเวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บซึ่งจะแจ้งให้เราทราบว่าการเตรียมการสิ้นสุดลงให้เติมกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แยมเย็นลง จากนั้นเราเก็บไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อให้ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม และหลังจากนั้นเราก็เทลงไปแล้วม้วนขึ้นแล้วส่งไปยังที่เก็บ
